我一直经常吃西兰花，后来看到说西兰花芽提高免疫力，抗癌，对心脏和关节好，我就开始用它发芽。我买种子的店家也提供有些

种子发芽的营养说明，多数就是提高些免疫力，或对某些功能有好处。我买过各种radish种子，每个都是出芽率很高，4，5天的时间就长出长长胖胖的芽，看着活力满满的样子。我觉得这些发芽菜加到日常饮食就是添加了以不同方式长成的食材。有些人觉得在瓶子里发芽会滋生大量细菌，生吃不放心，而更喜欢microgreen，但我试了几年都没太成功，只能用瓶子发芽了。之前倒是长出过很成功的wheat grass, 好像叫小麦草，有人对它推崇备至，说是超级食物，每天早上榨汁喝，说是保持精力充沛。小麦草出芽后，就把它放在可以直接日照的地方，10天左右就可以长到十几厘米，绿油油的，生机勃勃，可以榨汁，我就把它混和其他食材，一起打成糊糊，就是加了另一种类型的食材。