苦荞麦是生长在高寒山区的一种特殊的荞麦种子，经炒制后可以泡水当茶喝

据说含有芦丁，可以软化血管，降糖降脂，通便减肥。

我喝过山西产的和贵州产的，没觉得有什么特殊效果，味道近似于日韩流行的大麦茶。