文火慢炖肋骨

前几天看到周老大慢炖的文，想到我也有个慢炖锅，很多年没用了。

Metro 边肋骨（side ribs）打折，正好是我喜欢的软肋骨。

刚换了牙冠，牙医说旧的桩（post）断了，装了个新的，还告诉我不要吃太硬的食物。

当时那个躺在牙椅上被宰的猪只能苦笑着说：最喜欢吃骨头的我不能吃骨头了？

为了2个昂贵的牙冠（一个做 post, 另一个牙齿炎症做了根管），忍疼杜绝馋嘴，炖骨头吃。

排骨飞水沫后洗干净再煮开，放慢炖锅里开2挡，放阳台准备炖2小时。

结果，吃过晚上也没记得那锅排骨，一直到晚上9点多喊猫儿进来看到锅才想起。

挑起来看看，软骨炖的跟肥肉一样软，硬骨头炖的入口即化。

今早从冰箱拿出来，撇掉一层厚油，软骨头晶亮如雪，冰凉一块吃下去，跟吃软乎乎的肉没区别。

哥伦布发现新大陆，最好的天然钙，好多年不吃钙片了，这个替代品不错。

记得过去在广州也经常中午放锅里炖莲藕排骨啥的晚饭吃，骨头没这么烂啊。

以后没事干也炖点杂粮莲子啥的，炖烂了肯定好喝。

所有跟帖： 

• 放什么调料？ 我也准备用慢炖锅炖排骨 -lucky_rain- ♀ (0 bytes) () 10/17/2025 postreply 12:07:32

• Club house 的调料，好多种，微辣和不辣的做啥肉都好吃 -tiger00- ♀ (0 bytes) () 10/17/2025 postreply 12:59:24

• 中式的炖猪排骨，可以放花椒，八角，桂皮，香叶，砂仁，草果。还有葱姜和料酒。 -Shubin- ♂ (0 bytes) () 10/17/2025 postreply 14:40:36

• 做根管的牙，做之前这颗牙疼吗？ -lawattaction- ♀ (0 bytes) () 10/17/2025 postreply 13:13:51

• 之前不疼，有裂缝，有牙医曾告诉我如果再疼感染必须根管和牙冠 -tiger00- ♀ (716 bytes) () 10/17/2025 postreply 13:28:43

• 我的更惨，牙医建议拔掉，我从来没拔过牙，一时接受不了。我就想，有炎症，就没办法 -lawattaction- ♀ (148 bytes) () 10/17/2025 postreply 14:23:10

• 保护牙齿已经做的非常好了。 -tiger00- ♀ (616 bytes) () 10/17/2025 postreply 17:09:09

• 如何做到多听听？在一个诊所，问不同的牙医？去别的诊所，前台就让你填表，交$100 -lawattaction- ♀ (59 bytes) () 10/17/2025 postreply 18:31:00

• 在健康坦和健身坦/家坦问问这里的牙医 -tiger00- ♀ (221 bytes) () 10/17/2025 postreply 18:39:38

• 你做的太好了！我可能连你做的1/15 都不到。 -lawattaction- ♀ (0 bytes) () 10/17/2025 postreply 18:59:54

• 上次给你建议不知道你看到了没有 -MayX- ♀ (423 bytes) () 10/17/2025 postreply 19:40:46

• 谢谢！ 正在看。我不想拔牙，今天忽然觉得第一个诊所也不错，我想让她推荐一个好的根管治疗专家。 -lawattaction- ♀ (1100 bytes) () 10/18/2025 postreply 09:47:00