有一种误解，认为糖会使血糖升高，这里指的是A1c，于是那些血糖偏高的不敢碰水果。
1）5年前我曾经在这里报告过自己使用胡萝卜汁后血糖的变化情况，当时每天喝5~6杯的胡萝卜汁，非常非常甜，连续喝了整整8个月。原以为血糖一定会爆表，但是大出所料，两次血检的结果是血糖不升反降。喝了4个月后的验血说，从5.7下降至5.6，以为是他们数据出了问题；喝了6个月后再次验血的结果是，从5.6下降至5.4，已经没有疑问了.
2）两年前，曾经有一度大量食用水果，把多种水果用Blender打成糊状的做法，这一次血糖升高了，A1C从5.7上升到5.8. 记得当时的水果好像是苹果，菠萝，香蕉，橛子，用的是Blender，也就是，不仅仅是它们的汁，它们的纤维都在里面。
这以后对水果有所保留。
3）7月8日因为皮肤上被那些有毒三叶草感染出现大量红块而又去见了医生，离开时医生让我在这些红块好了后做一下例行的血检，因为两年没有做了。这个血检一直被我拖了两个半月，直到本星期一才去做了，原因之一是我在近一个月来正在大量的食用黑葡萄，我想知道大量的黑葡萄对血糖的影响。结果来了，A1C是5.6！
我的看法是，果糖本身并不会升高A1C，但是水果里的其它成分有可能，比如香蕉里一定有不少starch,苹果是否有我不知道，所以不要有陈见，自己摸索自己观察，水果里毕竟有着许多对人体有用的好东西。
随便聊聊
