春节时我在纽约法拉盛Main street 看到卖柿饼子的，勾起了我美好的童年记忆。两大盒子，共有20个，才$5.99, 很便宜。我拿了两盒去排队结账。突然，我发现柿饼子的颜色非常鲜艳，如图。而记忆中的柿饼子是暗黄色的。我担心是涂抹了色素之类，就转身离开。路过几家店铺看到的都是这种色泽的柿饼子，我没敢买。
除了要顾及各种添加剂，还要考虑到重金属污染。
美国对6岁以下儿童每年做血铅检查，一旦发现铅中毒，立即治疗。
十几年前，江西一家福利院的10个幼儿分别被美国的10个家庭领养。其中一个两岁的小女孩被我的邻居夫妻领养了。这10个孩子同时抵达美国。他们很快就做了全面的体检，包括血铅检测。结果是9个铅中毒，另一个血铅值在临界。这些孩子的年龄在1到2岁之间，都是出生后就被离弃。都是断奶不久的婴幼儿（奶粉喂养），他们体内的血铅很可能是母体，妊娠期通过胎盘传送给胎儿。由此可见他们的母亲体内的血铅水平。虽然这个样本很小，但还是可以推测出国内水土污染的状况。这些孩子恐怕不仅仅是铅中毒，别的重金属不查而已。
不仅国内水土污染严重，越南及欧洲一些国家的水产养殖污染也极其严重。还是多年前，一个广东裔的小男孩铅中毒，治疗效果不明显。把他们一家暂且安置到一个绝对不含铅的公寓，小男孩继续铅中毒，后来检查发现他们全家都铅中毒。最后查明铅的来源是他们吃的泰国大米。他们当然不敢再继续吃下去了，经过治疗，全家血铅水平都降下来了。
不是说所有的泰国大米都含有大量的铅及其他重金属，但一些第三世界国家的污水排放标准的确不如美国严格。我本来就不喜欢吃泰国大米，买大米等食物是尽量买Product of USA，我们家喜欢吃黄国宝、红国宝大米。我偶尔买些糯米，也是买美国产的，虽然口感差一点。
现在人都是行走的元素周期表，应该不含黄金。哈哈哈
