隆重推荐一款健康美食--萝卜汤，专为老李量身打造 :-)

来源: TBz 于 2024-05-30 13:35:53 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (1138 bytes)
本帖于 2024-05-30 16:43:48 时间, 由普通用户 TBz 编辑

选白萝卜一根或两根，这是主要的食材。

配料很重要，很重要，很重要。

本地Costco出售澳大利亚进口的冷冻羊肉，15磅一盒，带骨不带皮，肉多骨少，已经被电锯切成了一寸半见方的大块，HALAL认证，说明已经放过血。肉是山羊肉，还是走地羊。这15磅的一盒羊肉，只要60美元，折合4美元一磅，价廉物美。W***网上类似的，要8美元一磅。啊不，是7.99。

取本配料适当，解冻后泡水几次，控干血水。时间紧的话，泡水这一步可以省略。

冷水下锅大火煮开，撇去血沫，或者干脆把肉捞出换锅煮。

大火烧开转小火慢炖，加花椒生姜，大葱是选项，还可以加少许沙姜粉，这个一定不能加多了，否则就全是沙姜的浓烈气味了。

加盐。

这个羊肉要多炖才能软烂。

之后加入主料，切成块的白萝卜。

萝卜煮软，即成。

 

所有跟帖： 

• 请问，怎么煮羊肉汤才没有膻味？ -r41866- ♀ 给 r41866 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/30/2024 postreply 13:57:25

• 我推荐的这个，膻味很轻微，加点调料多炖炖，就吃不出来膻味了。 -TBz- ♂ 给 TBz 发送悄悄话 TBz 的博客首页 (0 bytes) () 05/30/2024 postreply 14:11:51

• 没有膻味的羊肉不好吃。 -Charlotte100- ♀ 给 Charlotte100 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/30/2024 postreply 14:45:52

• 有这么一说吗？还是没膻味好，啥肉都是没膻味好。 -种西瓜- ♂ 给 种西瓜 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/30/2024 postreply 15:54:36

• 大多数店里卖的是澳洲绵阳肉，这个是山羊肉，估计壮阳效果会好一些。 -Shubin- ♂ 给 Shubin 发送悄悄话 Shubin 的博客首页 (0 bytes) () 05/30/2024 postreply 16:14:50

• 嗯，山羊肉好。。也贵。。。 -种西瓜- ♂ 给 种西瓜 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/30/2024 postreply 16:42:37

• 家里有teenager 是不是不要吃羊肉了？ -加兰- ♀ 给 加兰 发送悄悄话 加兰 的博客首页 (0 bytes) () 05/31/2024 postreply 07:46:47

• 看气候，日常活动和饮食习惯。西北，蒙古，西藏的人好像一年到头都吃。 -Shubin- ♂ 给 Shubin 发送悄悄话 Shubin 的博客首页 (0 bytes) () 05/31/2024 postreply 08:23:30

• 对，羊肉得有一点膻味才是羊肉，一点点就好。 -TBz- ♂ 给 TBz 发送悄悄话 TBz 的博客首页 (0 bytes) () 05/30/2024 postreply 16:58:13

• 我是用柠檬水泡一下，鲜美嫩。 -古树羽音- ♀ 给 古树羽音 发送悄悄话 古树羽音 的博客首页 (0 bytes) () 05/31/2024 postreply 15:19:00

• 哈哈哈。。不愧本坛名方。。专治百病。。老李有福啊 -种西瓜- ♂ 给 种西瓜 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/30/2024 postreply 14:05:19

• 沙姜是什么东西？不是生姜吗？ -r41866- ♀ 给 r41866 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/30/2024 postreply 14:18:24

• 不是，网上查。本地亚洲店里有卖沙姜粉。 -TBz- ♂ 给 TBz 发送悄悄话 TBz 的博客首页 (0 bytes) () 05/30/2024 postreply 14:27:48

• 也叫山奈， 广东人做盐焗鸡会用 -绿葱1- ♂ 给 绿葱1 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/30/2024 postreply 17:08:08

• 你这4块钱一盒里面是不是还包括土豆？ -ephd- ♂ 给 ephd 发送悄悄话 ephd 的博客首页 (0 bytes) () 05/30/2024 postreply 14:32:12

• 是4块钱一磅，只有带骨不带皮的澳洲走地山羊肉肉快，没有其它东西。 -TBz- ♂ 给 TBz 发送悄悄话 TBz 的博客首页 (0 bytes) () 05/30/2024 postreply 16:40:02

• 夏天吃羊肉炖萝卜，坑老李啊 -fuz- ♂ 给 fuz 发送悄悄话 fuz 的博客首页 (0 bytes) () 05/30/2024 postreply 14:33:29

• 老李刀枪不入，还怕羊肉吗？ -TBz- ♂ 给 TBz 发送悄悄话 TBz 的博客首页 (48 bytes) () 05/30/2024 postreply 16:40:37

• 天气寒冷的地方夏天可以吃羊肉。调料加白芷，陈皮和小茴香。 -Shubin- ♂ 给 Shubin 发送悄悄话 Shubin 的博客首页 (0 bytes) () 05/30/2024 postreply 14:42:23

• 为什么是专给老李的？ -goingplace- ♀ 给 goingplace 发送悄悄话 goingplace 的博客首页 (0 bytes) () 05/30/2024 postreply 16:00:52

• 老李爱萝卜啊 :-) -TBz- ♂ 给 TBz 发送悄悄话 TBz 的博客首页 (0 bytes) () 05/30/2024 postreply 16:42:18

• 这东西好。 我准备去business center搞一盒回来 -绿葱1- ♂ 给 绿葱1 发送悄悄话 (70 bytes) () 05/30/2024 postreply 17:30:55

• 我昨晚做的是熊里脊肉炖白萝卜 熊肉小火炖3小时 如果是牛肉 只需1小时 -hhhh- ♀ 给 hhhh 发送悄悄话 hhhh 的博客首页 (0 bytes) () 05/31/2024 postreply 04:55:18

• 你打猎杀熊？这么勇敢？ -r41866- ♀ 给 r41866 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/31/2024 postreply 06:28:16

• 没见过这种羊肉，下次找找 -我爱栀子花- ♀ 给 我爱栀子花 发送悄悄话 我爱栀子花 的博客首页 (0 bytes) () 05/31/2024 postreply 12:53:13

• 这种羊肉在一般CostCo店没有，在business center才有 -r41866- ♀ 给 r41866 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/31/2024 postreply 13:55:39

• 我就是在一般的Costco店里买的 -TBz- ♂ 给 TBz 发送悄悄话 TBz 的博客首页 (0 bytes) () 05/31/2024 postreply 13:59:21

• 好像我这里和你不一样 -r41866- ♀ 给 r41866 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/31/2024 postreply 15:06:15

• Costco每个店不一样 -周老大- ♂ 给 周老大 发送悄悄话 周老大 的博客首页 (0 bytes) () 06/01/2024 postreply 07:54:40

• 我去找找看 -我爱栀子花- ♀ 给 我爱栀子花 发送悄悄话 我爱栀子花 的博客首页 (0 bytes) () 05/31/2024 postreply 21:20:41

• restaurant depot有，我家喜欢羊肉：这个goat cubes，羊排，羊蝎子，羊腿 -成功的兔- ♀ 给 成功的兔 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/01/2024 postreply 05:10:27

• 冬天好补，现在太阳好，我晒很多萝卜干，湖南人喜欢吃辣萝卜，我儿子也特别喜欢。 -tiger00- ♀ 给 tiger00 发送悄悄话 tiger00 的博客首页 (0 bytes) () 06/01/2024 postreply 06:17:15

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