关于Rolled Oats 与 Steel-Cut Oats的区别的猜想。。。与证实

同是OATS，虽然东西一样，但加工方法不一样，加工方法不一样，对纤维的加工损耗会不一样。

纤维主要在OATS的外壳，这个咱是知道的。但咱不可能自己做Rolled-Oats及Steel-cut Oats.

所以就问了一下CHATGPT.

所有跟帖： 

• https://www.healthline.com/nutrition/rolled-vs-steel-cut-oat ---Z--- ♂ (0 bytes) () 03/20/2024 postreply 12:10:39

• Steel-Cut Oats如果保留了更多的外壳，也就是更多膳食纤维，比例更高，升糖自然不一样。还有， -6degrees- ♂ (778 bytes) () 03/20/2024 postreply 12:24:12

• 不管最后那些壳还在不在，只要不在你买的那一包里，ROLLED OATS 升糖指数高的结论依然成立 -种西瓜- ♂ (215 bytes) () 03/20/2024 postreply 12:30:51

• 这个对。但愿不要买的是一包都是外壳的。 -6degrees- ♂ (0 bytes) () 03/20/2024 postreply 12:33:16

• 你们真令人钦佩，用科研的态度来对待保健！ -r41866- ♀ (92 bytes) () 03/20/2024 postreply 12:26:59

• 您过奖了，咱是怕吃多了不消化。 -种西瓜- ♂ (0 bytes) () 03/20/2024 postreply 12:32:24

• 另外，rolled oats加工中需要把燕麦米泡水再烘干，steel cut oats加工过程中不泡水也不烘干，只是晒干 -r41866- ♀ (0 bytes) () 03/20/2024 postreply 13:39:59