http://health.people.com.cn/n1/2020/1115/c14739-31931381.html
全麦粉弹性和延展性稍差,加盐可增强面团的弹性和延展性,让面包更有韧劲和嚼劲。此外,使用酵母的同时加点盐,可抑制部分有害菌繁殖,还能抑制酵母菌活动,从而达到控制发酵的效果。
建议大家在挑选全麦面包时,重点看看营养成分表,选择钠含量比较低的产品
http://www.xinhuanet.com/politics/2016-03/30/c_128846884.htm
不妨选杂粮面包,虽然含钠高,但钾也多,又有纤维、植化素等优质营养素。
早餐麦片:早餐谷类脆片是不少人心中的健康早餐。调查发现,早餐麦片有一半达到高盐标准
http://health.cnr.cn/jkgdxw/20151216/t20151216_520811695.shtml
牛油果含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质,钠、钾、镁、钙等含量也高。
牛奶、鸡蛋本身也含盐。
只要是来自自然界的食材,都有盐份,多少而已。