年三十改吃黑面饺子了-学自天婴健康厨房的控糖麦面饺子

我家的年夜饭的传统是吃饺子，不过今年添了新品种，黑面饺子，用了一种营养丰富健康控糖的有机全麦面 organic spelt flour， 这是从天婴的健康厨房美食学来的。天婴大厨介绍这款麦面做的饺子不会是血糖餐后飙升，她的亲身体验证实了这点。这对渴望通过健康饮食来控糖的网友们真是个好消息。我看了后立即行动在亚马逊买了这个面粉，赶上了过年包饺子就试了一下。我家大厨包了两种皮的饺子，一黑一白，同样的馅-青菜猪肉。好久没吃青菜馅的饺子了，有点想念青菜猪肉馅的那种清香鲜美的味道。

这个黑面饺子皮口感不错，有嚼劲，还有一股淡淡的麦香。一口气吃了七八个，第二天测了空腹血糖，没有飙升，但略有上升。像天婴提到的，这毕竟是面粉，也不能吃过量。

在亚马孙买的面粉，用来做面片杆面条应该也很劲道。

在此感谢天婴的健康美食分享！我也在此分享我的学习心得，希望和大家互相交流。

所有跟帖： 

• Spelt flour 的GI 并不低 -纤风- ♀ (1507 bytes) () 02/17/2024 postreply 07:39:52

• 本来正打算买了给队友吃，他常吃全麦，为了血糖好看点。这下不去想了。 -AprilMei- ♀ (0 bytes) () 02/17/2024 postreply 08:49:45

• 和whole wheat flour 有啥区别？ -violetgem- ♀ (0 bytes) () 02/17/2024 postreply 19:57:00

• 我觉得比全麦面粉更有劲道 -燕京夜话- ♀ (0 bytes) () 02/19/2024 postreply 11:10:51