刚开始的确不知，但有次在超市犹豫买哪种时仔细看成分才知道的。

后来就总是查哪种炒菜油健康，查来查去没有好的。所以我尽量用极少的花生油炒菜，用冷轧橄榄油及少许熟芝麻油拌菜，已经挺多年了。