ZT: 鲜参加工后的种类

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每年8月前后，开始采挖出土的人参都是新鲜人参，简称鲜参，根据之前介绍的大分类，那基本分为鲜园参、鲜趴货鲜林下参、鲜野生参、鲜纯山参等，接下来，是将围绕这些人参鲜品”洗、浸、蒸、晒"等各种加工后，近一步了解人参市场流通的参品种类。

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（太长了，自己去开眼吧）

 

 

附注：

1. 元代以前的医书、药方中的“人参”，应该是上党人参，现在称为“党参”。与东北人参不是一路货。

2. 鲜园参的药性微凉；鲜野山参略寒。当年种药、釆药时品过，先凉后热。

3. 除了上面文中所举各种加工方法外，我那师门还有一种特别的方式“阴干”，再放入石匣保存，保留了“凉性”。在没有鮮参的时候、或非采收季节，用来“两仪煎”等特殊配方。现代冷冻、或冻干制品，有异曲同工之处。

4. 鮮参各种加工过程（炮制），通过晒、煮、蒸，加浸酒、加糖等，去了凉性及土腥味，变得性平或温。另外，糖浸过的还能增重。

 

所有跟帖： 

• 我父亲种过人参，文学城很多人种菜，还没看见种参的 -hz82000- ♀ (0 bytes) () 04/28/2023 postreply 16:52:53

• 俺不吃补品.看各种人参介绍,选的话只买活性参, -5181- ♂ (98 bytes) () 04/28/2023 postreply 17:10:02

• 可能还没有到吃补品的年纪。 迟早会吃。 -Shanghaigirl98- ♀ (0 bytes) () 04/29/2023 postreply 07:40:20