夜影科植物（nightshade vegetables）的风险？

昨天聊了西红柿对前列腺健康的好处，有朋友提醒，番茄是“夜影科植物”, 听着有点侦探小说的味道了。马上查了一下，网文我一般看有医学背景的。关于营养，一定要听听Dr. Greger怎么讲。化繁为简，就这么几点：
–这类蔬菜是茄属蔬菜，都有碱性物质，包括土豆，茄子，西红柿，辣椒等。烟草也在这一类。
–有种担心是solanine (茄碱）摄入过多，可以导致恶心，呕吐，中毒的症状。每个人的耐受性不一样。如果每天好几个菜，搭配着，不偏口就好了。
–还有担心是，如果有炎症性关节炎，这类食物有可能让症状严重。如果有这类情况，可以试试一周不吃，看有什么改善。如果没啥变化，或者本来就没这事，就随便吃，尤其是应季的时候。
–烹饪方式也有讲究，比如烤土豆就会降低碱性物质，西红柿可以去皮（我没有那功夫）。
–注意上面几点，夜影植物很美，很健康噢。

What to Know About Nightshade Vegetables
by WebMD Editorial Contributors

所有跟帖： 

• 我吃茄子会吐，但吃西红柿没事。所以都是茄科也不一样。人人不同。 -FollowNature- ♂ (0 bytes) () 04/05/2023 postreply 04:21:00

• 枸杞也是茄克。 -lawattaction- ♀ (0 bytes) () 04/05/2023 postreply 10:47:01