我为什么不吃鸡肉了？

在减脂增肌的那些年，吃了不少鸡肉，主要是为了保证蛋白质的摄入。后来学习了生活方式医学以后了解到，植物里面有很多优质蛋白，而且可以通过搭配豆类，谷类，实现完整的氨基酸谱，不会带来营养不良。在这样的情况下，鸡肉对我没有价值，只有风险（激素，食品卫生，鸡骨头里面的铅，对更年期症状的负面影响，等等）。鸡肉里面没有纤维，没有抗氧化剂，比植物蛋白的营养浓度低太多。在美国生活过的，都知道美国的鸡肉没有什么味道，本来就不是我的菜。所以在从新建立饮食结构的过程中，这一项就轻松地下线了。以前外出吃沙拉还会选鸡肉的，现在就直接选素食，比如chipotle的素食有豆腐，豆子，非常好吃。 有人说，我不想给自己那么多束缚。是啊，如果你对我所说的风险不了解，不在乎，当然可以做出你的选择。还有人说，我就是喜欢烤鸡，炸鸡，那确实有个过程，我现在有很多比如鸡肉好吃的食品，比如鳕鱼，塔布勒(素肉味）沙拉，等等。认识到了，选择是水到渠成，无需任何“毅力”和“自律”。饭每天都吃，怎么舒服怎么来。还有一点，饮食，运动习惯是个体化的事情，你喜欢怎样就怎样，完全没有必要在意他人怎么看。比如，你不吃主食，你戒糖，你吃素，大大方方讲明就好，美国这一点还是不错，非常尊重个人的选择。

 

所有跟帖： 

• 俺觉着适量的猪肉很健康。不吃点大油，感觉少点什么，不解馋。 -FollowNature- ♂ (0 bytes) () 03/12/2023 postreply 04:16:00

• 在美国比较大的城市里，去华人超市可以买到处理好的老鸡，走地鸡，乌鸡，甚至野鸡，鹌鹑，鸽子。 -Shubin- ♂ (0 bytes) () 03/12/2023 postreply 08:41:56

• 肉类我主要吃牛羊肉，猪肉鸡肉都吃得少。 -6thsense- ♀ (0 bytes) () 03/12/2023 postreply 09:11:37

• 鱼肉、鸡肉还是比牛羊肉、猪肉这类红肉更健康吧？ -6degrees- ♂ (0 bytes) () 03/12/2023 postreply 09:50:45

• 我基本是海鲜跟肉类一半一半，肉类又以牛羊肉为主，主要觉得牛羊吃的是草，相对安全， -6thsense- ♀ (102 bytes) () 03/12/2023 postreply 11:58:34

• 红烧鸡翅我最爱吃，吃了之后我还想吃！ -ephd- ♂ (0 bytes) () 03/12/2023 postreply 10:08:41

• 我几乎没禁忌，什么都吃但都不会1下吃很多。 -pickshell- ♀ (207 bytes) () 03/12/2023 postreply 10:20:08

• 我们这农场有散养的土鸡，放养的猪牛羊肉. 鲜美无比. 我有几年没在超市买肉了. -Jolene22- ♀ (0 bytes) () 03/12/2023 postreply 10:23:00

• 除了烧烤要的牛仔骨， 我这里也是好几年没在超市里买肉， 包括鸡蛋。 -Shanghaigirl98- ♀ (0 bytes) () 03/12/2023 postreply 12:16:19

• 我正要在我家附近的农场找organic beef呢。大多数organic 农场卖grass feeding beef。但 -香草仙子- ♀ (110 bytes) () 03/12/2023 postreply 18:09:10

• 练健美的吃鸡胸肉 -hhhh- ♀ (0 bytes) () 03/12/2023 postreply 11:58:31

• 我用鸡胸肉做三明治，儿子说是最好吃的三明治。 -goingplace- ♀ (0 bytes) () 03/12/2023 postreply 13:36:41

• 有organic chicken呀，蛋肉奶蔬果谷都有有机产品，品质放心 -hibiskus- ♀ (0 bytes) () 03/12/2023 postreply 13:54:37

• 我家只吃organic chicken。普通鸡不仅是有抗生素荷尔蒙的问题，也不好吃。有机鸡肉就像中国以前的土鸡，香。 -香草仙子- ♀ (0 bytes) () 03/12/2023 postreply 17:07:01

• 植物缺乏某些必须氨基酸和维生素 -一天到晚想吃鱼- ♀ (0 bytes) () 03/13/2023 postreply 11:05:32

• 哈哈！你这是从奴隶到主人呀！ （奴隶制度时，鸡是奴隶食品，主人只吃鸡蛋。） -笑薇.- ♀ (0 bytes) () 03/13/2023 postreply 11:09:47

• 我也基本不吃店里卖的鸡。但是自己养的鸡是另外一回事。 -二胡一刀- ♂ (0 bytes) () 03/13/2023 postreply 11:13:33

• 鸡肉确实没有牛肉好吃 -mikecwu- ♀ (336 bytes) () 03/13/2023 postreply 12:12:28

• 鸡肉蛋白质比豆类高多了，如果以豆类为主要蛋白质，那要吃很多豆，怎么解决胀气不适问题？ -让理想飞- ♀ (0 bytes) () 03/13/2023 postreply 13:26:18

• 你说的有些并不准确，在美国家禽类是不允许用生长激素的 -smeagolrocks- ♀ (0 bytes) () 03/13/2023 postreply 13:32:22

• 有人澄清过：北美使用激素很少。Walmart卖完全没有激素的，只贵30%左右。但肉紧实，老外不喜欢 -Yummy2000- ♂ (0 bytes) () 03/13/2023 postreply 14:06:52

• 普通鸡肉很难吃的。我只吃有机鸡肉。KFC，麦当劳我也不吃，太难吃了。 -melody2019- ♀ (0 bytes) () 03/13/2023 postreply 14:25:18

• 我姐属鸡，本命年那年说不吃鸡 -白猫妈妈- ♀ (133 bytes) () 03/14/2023 postreply 09:16:18

• tabbouleh 从来都吃不惯，难以下咽 -jasonshane- ♂ (0 bytes) () 03/14/2023 postreply 23:02:57