Miso烤鳕鱼和小米粥,豆类,谷类

这周放假,没有出去玩,天天睡到自然醒(比平常晚一个小时),然后悠哉游哉地吃早点,吃完就出去到森林公园慢跑,遛弯。上午做些喜欢的事情,然后中午,晚上和队友一起做饭,吃饭,神仙一般的日子。今天队友把周五买的鳕鱼做了,这个方子:鱼洗干净,表面涂上Miso, 撒一点胡椒,抹上蒸鱼豉油,烤箱400F,20分钟上桌。真好吃啊,鲜嫩可口,太值了。

明早打算尝试做小米粥,小时候经常喝。后来很多年都没喝了。先把小米洗干净,泡上,明早锅上水热了以后放进去。谷类,豆类最好泡一下,把水倒掉,然后用足够的时间做熟,做软,那样更好消化吸收。

我已经尝试过的豆子:
白色的:Northen, black eyed peas
花色的: pinto
红色的: red kidney bean,红小豆
黄色的: chickpeas -鹰嘴豆
多色:lentil- 小扁豆
绿色:绿豆

我最喜欢的豆子:鹰嘴豆,小扁豆,夏天喜欢绿豆

我已经尝试过的全谷(都好吃):
Brown rice
Wild rice-野生大米
Oatmeal -steel cut,燕麦
barley-大麦仁
Quinoa-藜麦
Millet-小米

所有跟帖: 

蒸鱼豉油,看过标签里的成分了? -TBz- 给 TBz 发送悄悄话 TBz 的博客首页 (0 bytes) () 01/23/2023 postreply 22:53:23

+1 -adhoc_at- 给 adhoc_at 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/24/2023 postreply 07:43:34

现在我的食谱跟你的差不多了,已经坚持了3年,目前看,效果很好。 -6thsense- 给 6thsense 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/24/2023 postreply 09:21:33

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