关于微量元素锰-—鹰嘴豆营养分析—并贴个最新视频给大家欣赏

来源: 丹哥于 2022-12-10 20:06:55 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次 (5458 bytes)

关于微量元素锰-—鹰嘴豆营养分析—并欣赏视频

鹰嘴豆是超级食品，但不是全能食品，饮食健康的关键在于因个人情况，而制定均衡的营养计划，任何超级食品都有其绝对的优势，但都有其绝对的短版所在，正所谓尺有所短，寸有所长。不能盲目神话于某一种营养品。鹰嘴豆的营养很全面，却具有强烈的易于吸收的特性，因此在您的餐桌上每周最好都有它的身影。

鹰嘴豆太便宜了，好货好便宜，这就是鹰嘴豆。既然如此我们简单分析一二。先看看鹰嘴豆的营养成分：1 cup鹰嘴豆含（每日微量元素推荐值）：268卡路里；12.5克膳食纤维；14.5克蛋白质；4.2克脂肪；84% 锰；71% 叶酸；29% 铜；8% 磷；26%铁；17% 锌。

锰是大脑和神经系统以及人体酶系统正常运转所必须的微量元素（很多酶人体不能合成，需要通过膳食补充）。

我们的身体平时只能自行储存大约20毫克的锰，分散在我们的肾，肝，胰和骨中，这远远不够我们身体每日正常的运作，因此每日需要的锰都需要从膳食中获得，但却不能像补充VC一样从保健品中摄取，因为锰一旦摄取过多会带来很多负面效应，是我们身体无法正常承受的，因此每日从膳食中补充锰，是维系健康生活的一部分，锰作为必须的微量营养素，存在于全谷物中，坚果和豆类中，部分绿叶蔬菜中有少量，种子类含量也不错，很多香料都是种子类，里面含一些锰。我们今天的主角1 cup鹰嘴豆含的微量元素锰，是我们一天需要量的84%，而且鹰嘴豆中的锰易于吸收。微量元素锰参加很多我们生命的正常运作，比如钙如果没有锰的参加，骨骼健康受到很大挑战，尤其是绝经期后的女性和年纪偏大的老年人。比如只有锰参加了氨基与软骨素的组合团队才能有效的防御关节问题。再比如，人体营养代谢锰几乎不能缺席，否则无论是蛋白质代谢，胆固醇代谢，碳水代谢都会消极怠工。微量元素虽少，作用却不小。在大脑健康，伤口愈合，调节血糖等太多方面需要锰的参加。但是人体既不能合成，也不多存储，膳食均衡尤为重要。偶尔吃些鹰嘴豆可以优质的补充微量元素锰。关于微量元素锰的知识还很多，感兴趣的朋友可以自己了解，资料很多。下次介绍鹰嘴豆其它方面的健康益处。