炒糖色(shai3)儿

来源: TBz 于 2022-10-07 09:24:07 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (130 bytes)

换个名词叫焦糖色，吓死一半，
焦糖色换成焦糖色素，另一半也吓死了。

 

所有跟帖： 

• 是啊。红烧肉不也都得炒糖色(shai3)嘛。 -pickshell- ♀ 给 pickshell 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/07/2022 postreply 09:33:39

• 成分里标caramel color，是色素吗？ -6degrees- ♂ 给 6degrees 发送悄悄话 (537 bytes) () 10/07/2022 postreply 09:39:58

• 这可称“食物色素”，仅美国食物和饮料里也已用过150年，欧州也都用。。。 -pickshell- ♀ 给 pickshell 发送悄悄话 (511 bytes) () 10/07/2022 postreply 10:38:03

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