怀山药与淮山药

怀山药与淮山药

中药有些与地名联在一起，如滇三七、北柴胡、川贝母等，这是因为，医家认为贝母以四川产品最好，而三七则以云南出产的最优。却偏偏出了个双胞胎，就是怀山药与淮山药。

 淮山药指的应是今江苏安徽等地所产山药，而怀山药则指今河南焦作区域所产山药，焦作尤以温县，沁阳，武陟，博爱一带所产最好。据《神农本草经》记载“山药以河南怀庆者良”。焦作古称怀庆府，北依太行，南临黄河，自然条件得天独厚，山药、地黄、菊花、牛膝“四大怀药”驰名中外。从典籍看来，怀山药比淮山药，资格要老得多。

中药店必须同时备有怀山药与淮山药。如果中医师开的处方，写的只是山药两字，则任何产地的山药都可以；如果开的是怀山药或淮山药，则必需配以相应产地的山药，不可以相互取代。

至于怀山药与淮山药，在药理（功效与副作用等）上有什么差异，外观上如何区别，必须去请教国医大师了。

所有跟帖： 

• 煮汤是哪种味道更好？ -ephd- ♂ (0 bytes) () 04/28/2022 postreply 05:56:51

• 黄沙土产的 -fuz- ♂ (0 bytes) () 04/28/2022 postreply 07:10:30

• 人家卖的时候都刨出来洗干净了，谁知道是哪种土种的 -ephd- ♂ (0 bytes) () 04/28/2022 postreply 07:38:16

• 食品级的，没那么多讲究。我们这儿店里牌上写的：铁棍山药。谁不服，吃一棍子 -fuz- ♂ (0 bytes) () 04/28/2022 postreply 09:03:48

• 楼主说的是中药，你说的是新鲜的。美东看到有3种，铁棍最贵最细，粗一些的最便宜，再粗的口感松软，我觉得这种味道最好。 -Shubin- ♂ (0 bytes) () 04/28/2022 postreply 09:41:30

• 有卖山药干， 应该既不是怀山也不是淮山， 就是普通山药晒的。 -greenonion- ♀ (0 bytes) () 04/28/2022 postreply 14:10:54