煮熟的苹果，营养价值不一般

苹果，即使有上百个品种，普通人一般就生吃而已。对于胃寒的人士，顶多用热水泡一泡，或者蒸一下吃。但你听说过煮苹果或炒苹果吗？加热后的苹果，原来这么好，看了受益一辈子！

1、营养作用发挥得更好

苹果加热以后，其中的膳食纤维果胶得以软化，软化后的膳食纤维和果胶更容易被人体利用，从而使其营养作用发挥得更完善。

2、降血糖，降血脂

苹果加热以后，其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加。多酚不仅能够有助于降低血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌，还能抑制血浆胆固醇升高。

3、降低胆固醇

苹果加热以后，苹果中的膳食纤维有降低胆固醇的作用。

4、减少胃肠道刺激

煮苹果更适合卧病在床、口腔牙齿不健全或胃肠功能不好的人，可以减少咀嚼，减少对胃肠道的刺激，使得摄入更顺畅。

5、防治内热

吃熟苹果可防治嘴唇生热疮、牙龈发炎、舌裂等内热现象。

6、治腹泻

苹果加热以后，苹果中富含的果胶，是一种能够溶于水的膳食纤维，不能被人体消化。果胶能在肠内吸附水分，使粪便变得柔软且容易排出。

7、防治大脖子病

熟苹果所含的碘是香蕉的8倍，是橘子的13倍，因此熟苹果也是防治大脖子病的最佳水果之一。

苹果这样吃，胜过吃百药

1，苹果山药汤：益脾胃、助消化

原料：苹果500克、山药30克、麦芽30克、芡实10克。

做法：苹果洗净，切块备用。山药、麦芽、芡实洗净与苹果一同入锅，加适量水，大火煮沸，小火熬煮1.5小时。

功效：苹果山药汤具有益脾胃、助消化、止腹泻的功效。

2，苹果楂枣粥：补虚健脾、除淤消积

原料：苹果1个（约300～400克）、山楂（干品）15克、大枣10枚、粳米150克。

做法：苹果洗净，去皮核切碎，与淘洗干净的山楂、大枣、粳米一起，加水煮成粥即可。

功效：苹果楂枣粥具有补虚健脾、除淤消积的功效。苹果楂枣粥除可用于消化不良外，还适用于高血压病人。

3，苹果猪肉丸：稳定胆固醇

原料：苹果半个、面包1块、鸡蛋1个、猪肉1份。

做法：先将苹果切成碎块，面包撕碎与苹果和鸡蛋以及猪肉混合制成丸子下锅。

功效：苹果猪肉丸味道鲜美清淡，适合中老年人食用，既可吸收猪肉中丰富的蛋白质，又摄入了苹果中的果胶，能保证血浆胆固醇不至于升高。

其它苹果吃法：

1，苹果炒虾仁；
2，苹果炒鸡蛋；
3，苹果炒鸡肉；
4，苹果鱼丸汤；
5，苹果菠菜汤；
6，苹果豆腐青菜汤；
7，苹果莲藕骨头汤。

建议：

煮苹果时，最好使用不锈钢锅并且以文火煮熟。这种方法可以使苹果里的维生素、矿物质和其他营养成分不至于丧失过多。加水煮后，口味会变酸，要少加水，再加点枣来增甜就行了。

苹果对人体还是非常有益的，煮苹果的功效更是不可忽视的，益脾胃、助消化、稳定胆固醇......这个时节就让你的味蕾尝尝新吧！

所有跟帖： 

• 我放碗里隔水蒸，放一点点冰糖 -hz82000- ♀ (0 bytes) () 01/15/2022 postreply 08:29:29

• 去年经常煮苹果吃，看来今年还得继续 -zongzaipiao- ♀ (0 bytes) () 01/15/2022 postreply 08:37:03

• d -lawattaction- ♀ (0 bytes) () 01/15/2022 postreply 10:16:37

• 去秋食了不少大Asian秋梨，效果不理想，问为何 医友答：要（同冰糖？）炖熟。可能同理。 -SAR- ♂ (0 bytes) () 01/15/2022 postreply 10:24:27

• 什么效果？ -smeagolrocks- ♀ (0 bytes) () 01/15/2022 postreply 12:18:50

• 刚做了4个apple turnover。苹果馅料先炒熟再包。也算一种熟吃苹果的方法了吧？ -香草仙子- ♀ (0 bytes) () 01/15/2022 postreply 10:27:14

• 歪打正着，我这几天就煮苹果吃 -桃花好运- ♀ (0 bytes) () 01/15/2022 postreply 11:02:04

• 谢谢分享。我家有颗苹果树每年收不少苹果，可惜歪瓜裂枣送不出去。我们就不削皮切片冻冰柜，经常拿一袋晚上放slow cooker，早 -lilyofthevalley- ♀ (0 bytes) () 01/15/2022 postreply 11:44:16

• 早上就煮好了。我把它当甜味剂放酸奶里吃。 -lilyofthevalley- ♀ (0 bytes) () 01/15/2022 postreply 11:46:03

• 你这第一个山药的，我里面又加了些枸杞，铸铁锅里煲。 -Shanghaigirl98- ♀ (0 bytes) () 01/15/2022 postreply 11:53:29

• 做苹果酱和苹果派。 -pickshell- ♀ (0 bytes) () 01/15/2022 postreply 12:27:47

• 碘不是怕热的吗？怎么苹果煮熟了碘更高了？什么意思？ -邮政编码279- ♂ (0 bytes) () 01/15/2022 postreply 12:42:47

• 难吃，烂熟的苹果，yuck! -elfie- ♀ (18 bytes) () 01/15/2022 postreply 13:46:29

• 最簡單煮蘋果法：3個蘋果切1公分小塊，放2個丁香，放片糖一小塊，加水淹沒所有，水開後煮20分鐘。吃果喝湯，丁香不能吃。 -石貝- ♀ (0 bytes) () 01/15/2022 postreply 13:53:00

• 昨天喝下一大碗 -含羞草草- ♀ (57 bytes) () 01/15/2022 postreply 18:06:15