半发面是个非常棒的方法，可以解决饼，盒子等冷了发硬的问题，口感一下子提升了许多

来源: 紫色公主 于 2017-05-17 09:03:16 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (559 bytes)

有两个技术问题请教一下。

1.一般葱油饼，葱花和油酥会包在面里面，保证烙的时候不会流出来，葱花也不接触高温锅底，保持翠绿。按照楼主视频里的方法，是切开，烙截面的。那么是不是不能涂很多油，放很多葱花呢？

2. 不知可否分享一下视频使用的单反数据。应该根据光线有调整。给个大概就可以。谢谢。

非常喜欢你的视频，食物选择有特色。光线掌握的特别好。赞一下！

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• 非常专业，非常好的问题。 -凡人间- ♀ 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 (868 bytes) () 05/17/2017 postreply 09:28:30

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