【 大水饺 】每逢新春佳节，饺子是一种应时而不能缺少的美味佳肴，皮薄鲜嫩，百食不厌，抛砖引玉给大家（ 视频+图文 ）

       饺子如今已经是世界美食了，也是咱中国人最喜爱的传统食品之一。

       饺子原名“娇耳”，传说是医圣张仲景首先发明的。东汉末年，各地灾害瘟疫严重，很多人穷困潦倒，病卧街头，耳朵都冻烂了。张仲景看到这些，就和弟子一起搭起大棚，架起大锅，在冬至那天开张，向穷人免费舍汤，就是用面去包上羊肉、辣椒混合的馅料，放在锅里煮，煮好后分给百姓连汤带水吃，人们吃下后浑身发热，两耳变暖。吃了一段时间，很多人的耳朵就好了。以后人们为纪念医圣张仲景舍药救人的善举，就在大年初一吃饺子，并保持这习俗到如今。
       饺子多以冷水和面粉为剂子，当然饺皮也可用烫面、油酥面或米粉制作，饺子馅儿也更是多种多样，能荤可素、比如三鲜，蔬菜肉馅等等，包好后可以用煮，蒸，煎，炸等方法做熟它。饺子的特点是薄皮馅嫩，汁多鲜美，真是百食不厌。

       我家饺子包好了一般都是采用蒸煮法，感觉能最大限度保证营养较少流失，深受老百姓的欢迎，俗话说"好吃不过饺子"。每逢佳节倍思亲，希望新春之际给您带来佳节的问候。

500克面粉用320克水合成软面团，调好馅儿

切成剂子，按圆，包成饺子

 

都包好了，准备一大锅水 开水下锅

下面是其他美食视频，欢迎收看和订阅， 谢谢大家！！

https://www.youtube.com/channel/UC-STfGznwynhxq3SBz-eXHw 

 

 

所有跟帖： 

• 这大饺子吃着过瘾。先蒸后煮也是好方法哈。估计这样不容易破皮。 赞一个。 -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 01/31/2021 postreply 12:08:59

• 谢谢亮妈，饺子爱吃热乎乎的，凉了就煎一下也香 -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 01/31/2021 postreply 16:09:28

• 山东水煎包用发面做饺子，煎，加面粉水，非常香。 -lurenjia2014- ♀ (80 bytes) () 01/31/2021 postreply 12:26:29

• 饺子的馅料丰富多彩，牛肉和西红柿味道上很搭配的 -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 01/31/2021 postreply 16:10:37

• 好吃不过饺子！！ -areyoueye- ♂ (0 bytes) () 01/31/2021 postreply 13:56:22

• 过年不吃饺子，就不算过了年。 -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 01/31/2021 postreply 14:11:04

• 说明饺子挺有人缘哈，大家基本都喜欢， -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 01/31/2021 postreply 16:15:25

• 看饿了，确实好吃不过饺子，赞 -lava100- ♀ (0 bytes) () 01/31/2021 postreply 15:21:06

• 中国人过年的必备美食哈 -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 01/31/2021 postreply 16:12:19

• 谢谢分享饺子的来历！牛肉西红柿馅，还没吃过，哪天也得试试！ -俏春光- ♀ (0 bytes) () 01/31/2021 postreply 17:26:18

• 对，味道还不错的 -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 01/31/2021 postreply 20:39:57

• 好饱满的水饺！过瘾 -小龙女她妈MDD- ♀ (0 bytes) () 01/31/2021 postreply 17:41:57

• 谢谢您赞 -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 01/31/2021 postreply 20:40:54

• 哦，全是我愛吃的 -Xiaoye6688- ♀ (0 bytes) () 01/31/2021 postreply 18:22:52

• 啊，视频最后的也是您爱吃吗? 那可不行哦 -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 01/31/2021 postreply 20:43:17

• 圆鼓鼓得真漂亮！ -anonymous4- ♂ (56 bytes) () 01/31/2021 postreply 19:50:25

• 咱都推崇薄皮大馅儿 -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 01/31/2021 postreply 20:44:49

• 过大年的节奏 ：） -酒后真言- ♂ (0 bytes) () 01/31/2021 postreply 20:57:00

• 饺子就酒，越吃越有 -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 01/31/2021 postreply 21:04:27

• 大饺子吃着过瘾 -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 02/01/2021 postreply 12:15:26

• 过年必须吃饺子啊！饱满，一看就好吃！ -悠悠雨rain- ♀ (0 bytes) () 02/01/2021 postreply 14:39:19

• 现在就会包大饺子，都习惯了 -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 02/02/2021 postreply 02:06:44

• 这款馅儿还还没怎么吃过，下次我也试试，谢谢分享！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 02/01/2021 postreply 16:47:40

• 西红柿牛肉合拍诶 -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 02/02/2021 postreply 02:05:53