水分少不等于饺子面皮硬啊，皮薄就软 皮厚就硬

来源: 装修小学生 于 2016-08-23 08:37:32 [] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (224 bytes)
本帖于 2016-08-23 08:46:42 时间, 由普通用户 装修小学生 编辑

 

所谓软面的意思也不是水分大的意思，是指面团的延展性好，容易擀皮

 

做面条的面团延展性大了不方便成型，口感不好

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