【沸腾水煮鱼】,过节餐桌上最亮眼的红红火火。(视频+图文)鱼肉白,红汤清,巴适地很。

来源: 2021-12-18 10:41:33 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (1214 bytes)
本文内容已被 [ 歆歆 ] 在 2021-12-18 11:04:16 编辑过。如有问题,请报告版主或论坛管理删除.

本《沸腾水煮鱼》不是那种大辣大麻的配方。如果你喜欢大辣大麻,多加辣椒花椒就可以了。

用的是冰冻BASA鱼柳,最便宜方便的那种。

鱼片想鲜嫩美观,需要火候和处理方式。

微微麻辣中带点鲜香,超爱吃辣的家人,居然也很满意。微笑

1,片鱼片,薄厚都行,码味儿

2,切配料

3,汤青菜鱼

4,炒汤汁

5,装一起,泼油。

 

所有跟帖: 

水煮鱼口感好,喜欢! -LianEE- 给 LianEE 发送悄悄话 LianEE 的博客首页 LianEE 的个人群组 (0 bytes) () 12/18/2021 postreply 13:30:07

我一般用一点鸡汤打底,这个汤底太重要了。加点味精也行,餐馆都这么搞的。 -lurenjia2014- 给 lurenjia2014 发送悄悄话 lurenjia2014 的个人群组 (116 bytes) () 12/18/2021 postreply 15:25:30

你看到后面就知道,加了chicken soup powder。我家没鸡精味精。 -歆歆- 给 歆歆 发送悄悄话 歆歆 的博客首页 歆歆 的个人群组 (0 bytes) () 12/18/2021 postreply 17:37:12

chicken soup powder就是鸡精啊。现在还有什么蘑菇精,都一路的。。。 -lurenjia2014- 给 lurenjia2014 发送悄悄话 lurenjia2014 的个人群组 (99 bytes) () 12/18/2021 postreply 18:09:22

搜了一个答案。https://zhidao.baidu.com/question/1690175628319838788.htm -歆歆- 给 歆歆 发送悄悄话 歆歆 的博客首页 歆歆 的个人群组 (0 bytes) () 12/18/2021 postreply 19:49:39

可以用煮鱼煮菜的汤啊。我都是这么做的。不腥。就是鱼汤吗。 -7824- 给 7824 发送悄悄话 7824 的博客首页 7824 的个人群组 (0 bytes) () 12/19/2021 postreply 19:09:31

看起来很好吃啊! -玫瑞坊- 给 玫瑞坊 发送悄悄话 玫瑞坊 的博客首页 玫瑞坊 的个人群组 (0 bytes) () 12/19/2021 postreply 21:55:06

看着好好吃呀!有机会自己做一次。 -听风看雨评天下- 给 听风看雨评天下 发送悄悄话 听风看雨评天下 的个人群组 (0 bytes) () 01/04/2022 postreply 08:55:29

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