我的罗宋汤

罗宋汤是我的最爱。

最近，又做了一种，堪称一绝。

主料：牛尾骨（一根的1/3），牛筋（一条，约半磅），牛肉（半磅左右）；

配料：土豆（三个），红萝卜（2根），西红柿（2个），西芹（2瓣），洋葱（半个），卷心菜（三瓣，此次未用）

 

 

加味料： 大蒜 （4瓣），生姜 （4-5片），香叶（4片），八角（2个），洋葱 （少许），冰糖（50克）；

步骤：主料在火上加水焯几分钟去腥味和去血水；沥干后，干锅放加味料爆香后加入主料爆炒，加适量生抽，老抽，盐着味上色，然后加适量水，一并倒入高压锅，水量以盖过主料水平上一寸多（若喜欢酸一点的可再加西红柿酱4汤勺，韩国泡菜少许），大火烧开转中火炖一小时。

揭开高压锅再加入西芹和包菜，大火炖5分钟，以西芹或包菜口感脆熟出锅。

 

味道绝对极品！

所有跟帖： 

• 料足，靓汤！谢谢分享！ -马虎龙妈- ♀ (0 bytes) () 05/04/2020 postreply 06:54:50

• 老虎湯 -飯盛男- ♂ (0 bytes) () 05/04/2020 postreply 08:48:15

• 料很足 -小宁波♂- ♂ (0 bytes) () 05/04/2020 postreply 10:03:35

• 好吃！我不吃肉，所以用虾或者三门鱼做，也好吃！谢谢分享好方子！ -高斯曼- ♀ (0 bytes) () 05/04/2020 postreply 11:15:14

• 看到众多材料，就知道是靓汤了。 -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 05/04/2020 postreply 12:06:35

• 谢谢各位网友回复和点赞. -夹克- ♂ (473 bytes) () 05/04/2020 postreply 14:01:51

• 没有红菜头，没有西红柿，没有圆白菜，哪国罗宋汤？ -下城学文- ♂ (0 bytes) () 05/04/2020 postreply 16:26:39

• 粤广式 -夹克- ♂ (200 bytes) () 05/04/2020 postreply 17:07:17

• 这不是罗宋汤。这是杂烩汤。 -北美平民2015- ♂ (0 bytes) () 05/04/2020 postreply 16:48:45

• 看着不错，但不是罗宋汤 -怕犯错误- ♀ (0 bytes) () 05/04/2020 postreply 17:05:32

• 标题更正为 “我的汤” -remoteocean- ♂ (0 bytes) () 05/04/2020 postreply 18:55:28