泡一两天,要换水几次。煮开水,放几片姜,鱼肚出水去腥,

泡一两天,要换水几次。煮开水,放几片姜,鱼肚出水去腥,取出,切一块块。预选煮好鸡汤,鱼肚当鸡汤里中火煮30分钟左右,时间长短视乎个人喜好,久煮鱼肚会化。鱼肚鸡汤味道极鲜味!不建议用慢锅炖。

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