敲虾要煮多久啊？以前叶脉做过，我试了一次，煮出来虾肉特别老，很难吃。

怀疑是不是要一下锅就捞起来，还是我哪里搞错了？能不能写个详细步骤？

所有跟帖： 

• 敲鱼。敲虾片应该是汆熟的，不要煮久了。尤其是敲鱼片，时间久了口感不好，而且容碎 -从不穿西装- ♂ (180 bytes) () 01/17/2011 postreply 07:40:43

• 楼上说的是！我是开锅后，先下了胡萝卜丝和蘑菇丝，水就不是大滚了，才下的虾片。 -xiaolai- ♀ (53 bytes) () 01/17/2011 postreply 13:29:10

• 原来是这样，下次试一下，谢谢两位了 -didar- ♀ (0 bytes) () 01/18/2011 postreply 04:25:47