请问这个红曲的红色是怎么来的？自然还是人工上上去的？

来源: 好吃狗 于 2011-01-09 09:30:47 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (0 bytes)
本文内容已被 [ 好吃狗 ] 在 2011-01-10 06:02:54 编辑过。如有问题，请报告版主或论坛管理删除.
回答: 家庭自酿黄酒 由 chuanliu 于 2011-01-09 07:21:48

所有跟帖： 

• 红曲是用红曲霉菌在大米中培养发酵而成。红曲霉菌本身红色，是天然色素。市售红曲不排除人工添色。 -chuanliu- ♂ 给 chuanliu 发送悄悄话 chuanliu 的博客首页 (99 bytes) () 01/09/2011 postreply 17:21:55

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