請問誰知道郭沫若的《賟波曲》全文嗎?或是此文是何時發表的?

我很好奇"口水鸡"是什麼年代開始竄紅的菜,是誰將傳統的白砍鸡變成"口水鸡"的

還有四川的"水煮牛","水煮魚".....這些水煮菜色,四川的朋友能說說你第一次吃是什麼年代嗎?

謝謝

所有跟帖： 

• 不晓得~ 反正走街上，看到口水鸡就买盒来吃。 -Loreley- ♀ (0 bytes) () 01/07/2011 postreply 10:03:16

• 水煮魚呢? -小.蝌蚪- ♂ (0 bytes) () 01/07/2011 postreply 10:13:27

• 关于水煮牛肉的起源和来历我倒是略知一二 -游走四方的鱼- ♀ (558 bytes) () 01/07/2011 postreply 10:40:03

• 據說是名廚范吉安在30年代自"渗汤牛肉"演變出來的,我很想知道 -小.蝌蚪- ♂ (34 bytes) () 01/07/2011 postreply 10:56:17

• 什么是渗汤牛肉？我也很想知道。 -游走四方的鱼- ♀ (44 bytes) () 01/07/2011 postreply 11:02:48

• 或者有爺爺奶奶的.:))) -小.蝌蚪- ♂ (520 bytes) () 01/07/2011 postreply 11:08:11

• 文学城上有一个人或许他能提供一些帮助 -游走四方的鱼- ♀ (23 bytes) () 01/07/2011 postreply 11:52:58

• 可惜很久沒見到他了. -小.蝌蚪- ♂ (0 bytes) () 01/07/2011 postreply 16:53:17

• 回复：Õ垎栒l知道郭沫若的《賟波曲》全文 -AdaZheng- ♀ (381 bytes) () 01/07/2011 postreply 10:22:53

• 謝謝.:) -小.蝌蚪- ♂ (68 bytes) () 01/07/2011 postreply 10:50:48

• "水煮牛","水煮魚".....這些水煮菜色第一次吃是长了牙以后 :-D -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 01/07/2011 postreply 10:53:46

• 謝謝~ 那大概是90后.:)) -小.蝌蚪- ♂ (0 bytes) () 01/07/2011 postreply 10:57:52

• 其实是80年代中期吃到的，我姐到外边吃了，回家就自己山寨了一吧，大家赞口不绝。 -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 01/07/2011 postreply 11:56:46

• 還是年輕.:))) 那水煮系列該算是新派川菜了,不知道最早是那家館子做出名來的. -小.蝌蚪- ♂ (0 bytes) () 01/07/2011 postreply 12:01:44

• 自贡的盐工们发明的 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 01/07/2011 postreply 13:54:20

• 那是個比較籠統的說法,總須有個什麼人把它做得出彩了才能这麼受欢迎吧, -小.蝌蚪- ♂ (37 bytes) () 01/07/2011 postreply 16:50:53

• 由范吉安来改良推广是很靠谱的，范吉安就是自贡的大师。 -游走四方的鱼- ♀ (0 bytes) () 01/08/2011 postreply 00:28:19

• 水煮肉片是传统川菜，水煮鱼属于新潮，但也潮了十多年了。 -佳佳妹- ♀ (0 bytes) () 01/07/2011 postreply 18:26:27

• 两者其实差别蛮大。蝌蚪新年好，我们等你上菜呢！ -佳佳妹- ♀ (0 bytes) () 01/07/2011 postreply 18:27:47

• 難怪以前學川菜時没有這道水煮魚,我古了一下 -小.蝌蚪- ♂ (679 bytes) () 01/07/2011 postreply 19:12:31

• 水煮鱼最早是在重庆机场附近一家小店做出名的。重庆内陆，没什么好鱼，这道菜一般是用 -佳佳妹- ♀ (452 bytes) () 01/07/2011 postreply 20:14:55

• 俺还记得90年代初重庆去大竹路上一小店吃的酸菜草鱼,看师傅做的,一大脸盆端上来, -arge- ♀ (83 bytes) () 01/08/2011 postreply 07:03:58

• 握手 :)) -佳佳妹- ♀ (0 bytes) () 01/08/2011 postreply 07:54:42

• 你的这个口水鸡分析得太有趣了，估计是害怕大家搞不懂雅文沫若就直接上白话了。哈哈 -游走四方的鱼- ♀ (416 bytes) () 01/08/2011 postreply 00:25:25

• 回复：難怪以前學川菜時没有這道水煮魚,我古了一下 -ycy101- ♀ (185 bytes) () 02/09/2011 postreply 11:35:04

• 口水鸡出现在84年到87年之间，应该是来自重庆， -吃糖？- ♂ (467 bytes) () 01/07/2011 postreply 23:24:24

• 重庆胖子妈，她在解放碑还有两个档口，生了场病，现在不胖了。我个人认为口水鸡就是 -佳佳妹- ♀ (27 bytes) () 01/08/2011 postreply 07:59:07