刚才忘了麻婆豆腐的照片了,呵呵


所有跟帖: 

顶你, 做得非常好! -周末厨艺大擂台- 给 周末厨艺大擂台 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/20/2010 postreply 10:03:54

这道麻婆豆腐您好像以前贴过? -ariko- 给 ariko 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/20/2010 postreply 10:04:46

以前有做过,但是以前那个汤汁多了一点。 -作品之外- 给 作品之外 发送悄悄话 作品之外 的博客首页 (0 bytes) () 12/20/2010 postreply 10:09:55

其实四川的麻婆豆腐汤挺多的我觉得也很好吃,不用收干也不错啊 -ariko- 给 ariko 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/20/2010 postreply 10:19:15

实说,其它都好,就是“太白”,红油不够,所以,麻不好说,但辣就估计不够 -hollyhog- 给 hollyhog 发送悄悄话 hollyhog 的博客首页 (0 bytes) () 12/20/2010 postreply 10:16:20

我确实做得不是很辣,但是我理解麻婆豆腐,并不是红红的,川菜其实并不是以辣著称 -作品之外- 给 作品之外 发送悄悄话 作品之外 的博客首页 (139 bytes) () 12/20/2010 postreply 10:30:04

麻婆豆腐确实不算辣,味道还有些回甜的很丰富,不过再有些豆瓣炒出来的红油就更好 -ariko- 给 ariko 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/20/2010 postreply 10:37:45

同意 -作品之外- 给 作品之外 发送悄悄话 作品之外 的博客首页 (0 bytes) () 12/20/2010 postreply 10:52:54

说句四川话---对头! -hollyhog- 给 hollyhog 发送悄悄话 hollyhog 的博客首页 (0 bytes) () 12/20/2010 postreply 11:24:37

我都被你们川妹子搞糊涂了,曾经有一位川妹子在这儿和我说,麻婆豆腐应该像我做的那样有点黑 -作品之外- 给 作品之外 发送悄悄话 作品之外 的博客首页 (111 bytes) () 12/20/2010 postreply 12:04:55

这个链接就是关于我的麻婆豆腐的讨论:http://bbs.wenxuecity.com/cooking/831249.html -作品之外- 给 作品之外 发送悄悄话 作品之外 的博客首页 (0 bytes) () 12/20/2010 postreply 12:16:39

这个是麻婆豆腐?? 有没有搞错啊? -ilj84- 给 ilj84 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/20/2010 postreply 16:18:42

这个还凑合吗? -作品之外- 给 作品之外 发送悄悄话 作品之外 的博客首页 (63 bytes) () 12/20/2010 postreply 12:13:15

要不这个还行?呵呵 -作品之外- 给 作品之外 发送悄悄话 作品之外 的博客首页 (65 bytes) () 12/20/2010 postreply 12:18:02

已经很好了,别人的意见仅供参考,关键是要对自己胃口就行 -hollyhog- 给 hollyhog 发送悄悄话 hollyhog 的博客首页 (0 bytes) () 12/20/2010 postreply 12:29:43

说得好,我做菜就是因人而异的,呵呵。 -作品之外- 给 作品之外 发送悄悄话 作品之外 的博客首页 (0 bytes) () 12/20/2010 postreply 12:34:18

“别人的意见仅供参考,关键是要对自己胃口就行”这话说到我心里去了。 -rosejyy2000- 给 rosejyy2000 发送悄悄话 rosejyy2000 的博客首页 (0 bytes) () 12/20/2010 postreply 13:03:04

我自己喜欢红油、豆腐白的,您这道大概酱油色多些,不过您和您家人觉得好吃就是了啊,又不用做给川妹子吃呵呵 -ariko- 给 ariko 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/20/2010 postreply 13:39:53

说句实话,这麻婆豆腐一看就不是四川人做的,彻底走样了。 -那迦naga- 给 那迦naga 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/20/2010 postreply 11:11:17

co:彻底走样了。 -稻穗儿- 给 稻穗儿 发送悄悄话 稻穗儿 的博客首页 (0 bytes) () 12/20/2010 postreply 12:00:10

比水垮垮那种好些 -佳佳妹- 给 佳佳妹 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/20/2010 postreply 20:49:25

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