谢谢分享. 一直都想学老面馒头. 请问如果留出100克老面, 下次做的时候应该加入都少面粉去和面呢?

来源: 绿豆 于 2010-11-21 12:31:02 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (168 bytes)
本文内容已被 [ 绿豆 ] 在 2010-11-22 06:53:48 编辑过。如有问题，请报告版主或论坛管理删除.
回答: 老面馒头 由 hollyhog 于 2010-11-20 22:35:20

按照贴子里的说法, 加和老面一样体积的面粉去活面, 那是不是说, 每次留的老面是多少, 新加的面粉体积就大概一样多, 然后最终做出来的就是老面两倍体积的面团?

谢谢.

所有跟帖： 

• 无所谓，没有严格要求，老面多发得就快。 -闪电- ♀ 给 闪电 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/21/2010 postreply 17:49:58

• 回复：谢谢分享. -Hollyhog- ♂ 给 Hollyhog 发送悄悄话 Hollyhog 的博客首页 (420 bytes) () 11/21/2010 postreply 18:47:20

• 谢谢两位回复. 准备试一下. -绿豆- ♀ 给 绿豆 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/23/2010 postreply 17:06:59

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