我是上海长大的。。我记忆中，生煎也就是生煎包，总是有褶，上缀有芝麻和葱花。。。

说你的生煎是崇明的，只是与你开个玩笑，我并不知道崇明的生煎是怎样的。。：）

上海人对生煎包，确实有三种叫法，生煎，生煎包，和生煎馒头。。

不过，没褶的生煎，我是第一次注意到。。故觉得有些惊讶。。

在美国吃不上生煎，确实十分遗憾。。故对生煎独爱有加。谢谢你的帖，或许我会照你的方子去试一试。。：）

所有跟帖： 

• 看了上面的知识贴，知道两种都是正宗的。不过你说，正宗上海人从来不说肉馒头， -老虎妞妞- ♀ (140 bytes) () 09/21/2010 postreply 14:22:01

• 谢谢你的回帖与讨论。。。我也长见识了。。 -2ndglance- ♂ (316 bytes) () 09/21/2010 postreply 14:45:21

• 的确是这样，上海太大，人员也杂，有不同种类的生煎不奇怪。 -老虎妞妞- ♀ (344 bytes) () 09/21/2010 postreply 14:57:58

• 你的PS 让我笑死了。。：）） -2ndglance- ♂ (0 bytes) () 09/21/2010 postreply 15:04:47

• CO:吃到的都是收口朝下 -jojo1971- ♀ (0 bytes) () 09/22/2010 postreply 11:09:07