请教20146 和 Lilic-pink JM, 我用不锈钢平底锅煎荷包蛋老是粘得厉害，是我哪步做错了？

应该先热锅，再加油，冷油还是热油放蛋？或加油后热锅，蛋在冷锅还是热锅放入？

另外，炒米粉之类的东西，怎样可以不粘？

谢谢啦！

所有跟帖： 

• 煎蛋你可以冷油慢慢加热，保持小火。米粉难度就高了：）～ -20146- ♀ (0 bytes) () 11/07/2009 postreply 12:44:17

• 哦，谢谢！我明天早上就试试看。打散开的蛋我还能操作，这荷包蛋可难煞我啦。半个蛋有半个要牺牲在锅底的。：-） -丑天使- ♀ (0 bytes) () 11/07/2009 postreply 13:43:31