能煎蛋饼, 罗卜饼, 甚至锅贴, 生煎包, 没一个粘, 火侯是关键

所有跟帖： 

• 火侯是关键！正是这个理。俺用All Cald 不锈钢，一点问题都没有。 -20146- ♀ (0 bytes) () 11/07/2009 postreply 11:55:56

• 请教20146 和 Lilic-pink JM, 我用不锈钢平底锅煎荷包蛋老是粘得厉害，是我哪步做错了？ -丑天使- ♀ (136 bytes) () 11/07/2009 postreply 12:01:21

• 煎蛋你可以冷油慢慢加热，保持小火。米粉难度就高了：）～ -20146- ♀ (0 bytes) () 11/07/2009 postreply 12:44:17

• 哦，谢谢！我明天早上就试试看。打散开的蛋我还能操作，这荷包蛋可难煞我啦。半个蛋有半个要牺牲在锅底的。：-） -丑天使- ♀ (0 bytes) () 11/07/2009 postreply 13:43:31

• 是吗？我查了all-clad 的网站 -小泥山- ♀ (713 bytes) () 11/07/2009 postreply 16:22:45

• 佩服佩服，我半辈子都没练出这本事。 -小泥山- ♀ (208 bytes) () 11/07/2009 postreply 12:31:10

• 其实你看看电视上的美国人做菜的节目，都不粘，都是没有涂层的。 -20146- ♀ (37 bytes) () 11/07/2009 postreply 12:47:03