月饼花纹的问题

烤之前花纹很明显的，烤了后就都消失了……
请教各位高手是咋回事呢？偶用的模子花纹够深。

所有跟帖： 

• 可能皮太濕軟了~ -花似玉- ♀ (0 bytes) () 09/15/2008 postreply 13:40:24

• 用小苏打代替碱水了吗？ -爱厨- ♀ (0 bytes) () 09/15/2008 postreply 15:40:12

• 是要用小苏打代替碱水吗？ -路边小草- ♀ (0 bytes) () 09/15/2008 postreply 16:10:23

• 我用小苏打代替碱水做出来的花纹也会糊掉，所以想帮忙诊断一下， -爱厨- ♀ (26 bytes) () 09/15/2008 postreply 16:12:46

• 谢爱厨回答。我也是用小苏打代替碱水， -路边小草- ♀ (20 bytes) () 09/15/2008 postreply 16:29:16

• 小苏打baking soda有发泡作用，所以放在饼皮里会使饼皮受热后 -爱厨- ♀ (204 bytes) () 09/15/2008 postreply 17:09:53

• 我是买的食用碱面，也就是大苏打，加水调的。 -远方的雪花- ♀ (0 bytes) () 09/15/2008 postreply 19:31:45

• 偶就是用的soda水…… -果果婶- ♀ (0 bytes) () 09/15/2008 postreply 16:29:43

• 那碱水到哪里去弄呢？ -果果婶- ♀ (0 bytes) () 09/15/2008 postreply 16:30:34

• 我是在中國超市買到的， (图) -爱厨- ♀ (156 bytes) () 09/15/2008 postreply 17:11:48