周末到了，周末早餐吃东北早餐油饼，熏三文鱼和炒鸡蛋，好吗？

来美国学会了做scone，又叫fried bread。但从来没有想起来做我们中国东北的家常油饼。上个星期日试了一次。
Here is the full breakfast menu: 
东北家常油饼
Smoked Salmon:
Scramble eggs:
Homemade crabapple juice:
Coffee

早餐 Menu 
东北家常油饼
熏三文鱼
软炒鸡蛋
家做海棠果汁
Coffee




家常油饼Recipe很简单：
３杯面
１杯水
２TBSP 糖
半tsp 盐
２ tsp yeast
和好面，让它发起１小时。按你对大小的喜欢，分成几个等份。看下图：



Roll each dough to flat. Cut some strips in the middle of the dough.
面团杆成片状，中间划几条口。
     
Heat oil in a cast iron pan with 2 inch of oil. Fry each dough to golden brown on both side.
大口铁锅加油加热。油要有２英寸高。油饼两面炸黄。




Here is finished product: 这是炸好的油饼


Our neighbor Kathy gave us some smoked salmon. She smoked by herself. It is the best smoked salmon I have ever had. It is so delicious with scramble eggs.
我家邻居kathy自己钓的三文鱼，并自己熏的。是我一生中吃过的最好的熏三文鱼。鸡蛋打碎加些牛奶，炒好，又软又松。配上熏三文鱼真的太合适不过。好好吃！
 




Now relax, enjoy the full breakfast at home!

所有跟帖： 

• S_________________________________________F! -万水千山也有情- ♀ (0 bytes) () 03/21/2008 postreply 11:14:52

• 还是你快！谢谢捧场！ -OregonRain- ♀ (0 bytes) () 03/21/2008 postreply 11:18:08

• 这个中西结合的早餐太------丰盛了！ -万水千山也有情- ♀ (0 bytes) () 03/21/2008 postreply 11:20:20

• 再次谢捧场，简单得很，谁都会做！ -OregonRain- ♀ (0 bytes) () 03/21/2008 postreply 11:23:50

• nice! i smoke salmon too, can you ask your friend she did -weston- ♀ (226 bytes) () 03/21/2008 postreply 11:42:26

• I sure will. I'll let you know assp. -OregonRain- ♀ (0 bytes) () 03/21/2008 postreply 12:16:01

• 这样的早餐实在是太想念了~~很舒服的感觉，有回到家的感觉~~:) -翠花姐- ♀ (0 bytes) () 03/21/2008 postreply 11:59:45

• Thanks so much! -OregonRain- ♀ (0 bytes) () 03/21/2008 postreply 12:17:25

• 炸的那个是不是说的面鱼儿啊？好香哦！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 03/21/2008 postreply 12:20:21

• Thx! I don't know 面鱼儿. 我们叫油饼 -OregonRain- ♀ (0 bytes) () 03/21/2008 postreply 12:32:29

• 不是好,是很好,真香呀 -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 03/21/2008 postreply 12:27:20

• 谢谢夸奖！ -OregonRain- ♀ (0 bytes) () 03/21/2008 postreply 12:33:24

• 很想吃你的东北油饼，很馋人哟！请问你用温水还是凉水活的面？ -yoyoki- ♀ (0 bytes) () 03/21/2008 postreply 12:27:30

• 谢谢夸奖！我用的是凉水。温度应该没有太大关系因为是发面。 -OregonRain- ♀ (0 bytes) () 03/21/2008 postreply 12:30:57

• yummy.... -temptemp- ♂ (0 bytes) () 03/21/2008 postreply 12:30:15

• 谢谢夸奖！ -OregonRain- ♀ (0 bytes) () 03/21/2008 postreply 12:33:48

• yummy, yummy, yummy!!! -蜀女- ♀ (0 bytes) () 03/21/2008 postreply 12:52:35

• 谢谢夸奖！ -OregonRain- ♀ (0 bytes) () 03/21/2008 postreply 12:57:48

• 那当然好了！还有吗？节日快乐！ -胡同小四儿- ♂ (0 bytes) () 03/21/2008 postreply 13:39:02

• 中西合璧，好吃的早餐。 -豆豆学厨- ♀ (0 bytes) () 03/21/2008 postreply 14:26:12

• 好吃看的见~ -小铃铛- ♀ (0 bytes) () 03/21/2008 postreply 14:28:15

• Bit late, still Ding! -anonymous4- ♂ (0 bytes) () 03/21/2008 postreply 17:17:01

• 周末早餐吃东北早餐油饼，熏三文鱼和炒鸡蛋，非常好。 -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 03/21/2008 postreply 17:31:55

• 真香啊！ -秀秀- ♀ (0 bytes) () 03/21/2008 postreply 18:08:58

• 好享受的早餐, 这一天一定过得很美满. -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 03/21/2008 postreply 20:32:00

• 美好的一天从这里开始。 -笑纳- ♀ (0 bytes) () 03/21/2008 postreply 22:49:01

• 都很好吃！ -蜜三刀- ♀ (0 bytes) () 03/22/2008 postreply 07:55:46

• 好啊好啊，天天拿这当早餐都吃不厌哪。 -一鸣吓人- ♀ (0 bytes) () 03/22/2008 postreply 12:53:25

• 油饼做得真好~馋！ -东村山人- ♀ (0 bytes) () 03/23/2008 postreply 06:05:13