回复：回复：请教关于味增（miso）的问题

另：味噌从盐分上分两种：“普通“（日语）和“减盐“。如weston 所说，白味噌（或white miso),倾向于少盐，但也不是绝对的。如“减盐“的“赤味噌"(或red miso)就可能比不减盐的白味噌含盐量少。

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• 请问南水一定要在关火之后才能加味增吗？ -是不是不太好化开？- ♀ (0 bytes) () 07/31/2005 postreply 20:58:54

• 回复：请问南水一定要在关火之后才能加味增吗？ -南水- ♂ (604 bytes) () 07/31/2005 postreply 22:14:50