一直不知道带骨的鱼汤肉都墩烂了怎么挑鱼刺？介于次我从来没做过鱼汤给孩子喝。

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• 我家鲈鱼清蒸，鲇鱼做豆腐白菜汤，小孩儿不吃鱼肉，就喝汤，吃汤里的白菜豆腐，汤熬出来奶白色的，鲜美极了！讲个故事： -然后呢- ♀ (1329 bytes) () 07/12/2024 postreply 16:56:03

• 类似鲫鱼汤和鲈鱼汤，可以油煎以后加开水炖汤，用铲子将鱼肉干脆剁碎，这样滚的汤更浓，然后用漏勺过滤，只用纯鱼汤炖豆腐白菜 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 07/12/2024 postreply 21:43:59

• 如果鲢鱼头做鱼头汤，它的刺大，不过如果有小孩，也还是过滤出汤，挑出鱼肉，再加菜和豆腐来炖，更放心。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 07/12/2024 postreply 21:44:47