类似鲫鱼汤和鲈鱼汤,可以油煎以后加开水炖汤,用铲子将鱼肉干脆剁碎,这样滚的汤更浓,然后用漏勺过滤,只用纯鱼汤炖豆腐白菜
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如果鲢鱼头做鱼头汤,它的刺大,不过如果有小孩,也还是过滤出汤,挑出鱼肉,再加菜和豆腐来炖,更放心。
-烹小闲-
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07/12/2024 postreply
21:44:47