从冰箱里拿出来醒面的？还是做好油条坯子醒面的？

重要的是做好油条坯子后要醒面。我今天做的时候，由于时间关系，在冰箱里拿出10分钟后就开始揉面，切面条，然后刷油，

盖上保鲜膜，醒面20分钟炸的。看你下面的图，是不是炸的有点过了呀？油温是多少？

当然只炸一片也可以呀，不是觉得以前吃的油条都是两片炸的吗，哈哈。一片炸，可能会有影响。

所有跟帖： 

• 醒面 -怀旧一点点- ♀ (426 bytes) () 02/29/2024 postreply 21:47:17

• 亲爱的，不能急。其实油锅里的一根看着挺好的。油温一定要控制好，否则 -feifeigarden- ♀ (3153 bytes) () 03/01/2024 postreply 06:47:40

• LOL那是炸的最好的一根，看看 -怀旧一点点- ♀ (242 bytes) () 03/01/2024 postreply 18:27:42

• 不错，看着很好吃的样子 -feifeigarden- ♀ (0 bytes) () 03/01/2024 postreply 21:01:56

• 我家的油温枪就是为了油条买的 -greenonion- ♀ (0 bytes) () 03/01/2024 postreply 18:33:00

• 我做饭都是目测，差不多就行lol -怀旧一点点- ♀ (51 bytes) () 03/01/2024 postreply 18:36:10

• 我也是多年前为了炸油条买的这个温度枪 -feifeigarden- ♀ (0 bytes) () 03/01/2024 postreply 21:03:02

• 这么复杂易失败，不值得推广。如果推广，需要0??失败Tips. -Oasisflying- ♀ (0 bytes) () 03/02/2024 postreply 02:09:00