从冰箱里拿出来醒面的？还是做好油条坯子醒面的？

重要的是做好油条坯子后要醒面。我今天做的时候，由于时间关系，在冰箱里拿出10分钟后就开始揉面，切面条，然后刷油，

盖上保鲜膜，醒面20分钟炸的。看你下面的图，是不是炸的有点过了呀？油温是多少？

当然只炸一片也可以呀，不是觉得以前吃的油条都是两片炸的吗，哈哈。一片炸，可能会有影响。