说的太对了，因为组氨酸的缘故，此鱼尽量吃新鲜的，我最近发现一家越南人的超市，进一批特别新鲜的波士顿鲭鱼，属于大西洋鲭鱼，

喜欢极了，连续做了很多种口味，乐不思蜀了。

中国北方的垮炖，山东饺子，日本两款，韩国顶级萝卜炖鲅鱼，北欧腌鲭鱼，印度咖喱鱼，还做了盐烤。