好问题，用后油的选择有三

因为三文鱼非常新鲜，没有任何味道，油温是65度到79度之间慢浸，可以有手操作都不会有烫手感，油无异味。

因此剩下的油：

1，和平时烹调用油一样，用剩余的油做菜，毫无异味。

2，把剩余的油，灌进瓶里做香料油，注意要把香料一些放进瓶或其它容器里。

3，专油专用，专用于油封。因为有油，我常常油封一小块三文鱼。也油封樱桃番茄等。

 

所有跟帖： 

• 请教这罐油平时室温还是冰箱保存。 -那边风景独好- ♀ (0 bytes) () 07/10/2023 postreply 20:48:23

• 请教两字不敢当，彼此分享一点经验。我不会把它放冰箱的，油封的目的本身就是保存食物的方法，油是安全的。 -丹哥- ♂ (0 bytes) () 07/11/2023 postreply 11:20:07

• 我常常做一些香料香草油，用起来很方便，即使中餐，我也喜欢常常备一些香料油，油封后的油，是好的香料油， -丹哥- ♂ (36 bytes) () 07/11/2023 postreply 11:22:48