我主要买美国茄子

先看下面的肚脐，凹进去的就比较老， 越平越嫩。

瓜蒂的看法跟楼主说的长茄子差不多

再就是季节， 春天刚下来的茄子可能会过于生， 而秋天的买回来可能都有籽。

皮的好坏是摘下来保存的好不好， 里面有没有籽只跟摘的时机有关。 

所有跟帖： 

• 您的方法我也可以试试。 -简单的美食- ♀ (324 bytes) () 03/21/2023 postreply 09:07:08

• 是，与季节关系也很大。这两次运气好，挑的都非常嫩。就像豆角（green bean)，也容易老,表皮看着有光泽的老的多 -bobpainting- ♀ (0 bytes) () 03/23/2023 postreply 19:42:51