二种豆腐哪个做家常豆腐更好吃（视频+文字）

外面吃饭，除了点荤菜，蔬菜一定会点一个家常豆腐，饭店里做家常豆腐非常简单，

豆腐油锅里一炸再一炒，勾个芡，一道美味的【家常豆腐】就成了。家里做，

起油锅就有点麻烦，我使用空气炸锅代替油炸豆腐好简单，试做了嫩豆腐和老豆腐，

哪个豆腐做【家常豆腐】更好吃？
 

老豆腐切成自己喜欢的形状，放入气炸锅代替油炸。

同样嫩豆腐切块，沾上干淀粉，喷油后放入气炸锅400度F，15分钟。

家常豆腐用料很随意，都可以自我发挥，这里只是给大家一个参考：
配菜：山药/青红椒/蘑菇/香菇/
用料：盐/酱油/水淀粉/蒜/葱/麻油/油/郫县豆瓣酱

酱料部分，我推荐Yoshida‘s，味道浓且微甜，很合我的口味。

水淀粉勾芡就成了。老豆腐很有嚼劲。

嫩豆腐做出的家常豆腐，口感轻盈，入口即化，感觉更好吃一些。

豆腐是一种奇妙的食物，嫩或老，炒或炸，只要配上分量足够的荤素小菜，却也尽是百味，包容百鲜的，可做盘中家常。这道家常豆腐便是我家餐桌上的常客。

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所有跟帖： 

• 嫩豆腐款的瞬间可以光盘，老豆腐款，可以细嚼慢咽，看你喜欢哪一款。 -jojomimi- ♀ (0 bytes) () 09/08/2021 postreply 08:30:31

• 煎豆腐每次都破相，用空气炸锅太好了，谢谢分享！ -梧桐小巷- ♀ (0 bytes) () 09/08/2021 postreply 09:47:22

• 是的，空气炸锅是个好东西，用途广泛。 -jojomimi- ♀ (0 bytes) () 09/08/2021 postreply 09:49:05

• 色香味俱全，我喜欢老豆腐 -Xiaoye6688- ♀ (0 bytes) () 09/08/2021 postreply 10:05:50

• 各有所好呀，谢谢。 -jojomimi- ♀ (0 bytes) () 09/08/2021 postreply 11:04:28

• 哪种都好吃，我都喜欢！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 09/08/2021 postreply 11:25:43

• 谢谢来访 -jojomimi- ♀ (0 bytes) () 09/08/2021 postreply 11:28:39

• 老中青豆腐，我都吃，谢谢分享 -加国久久- ♀ (0 bytes) () 09/08/2021 postreply 16:49:13

• 豆腐怎么做都好吃！！你做得真好，谢谢分享 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 09/09/2021 postreply 06:52:22

• 赞！ -熊王xiaoya- ♀ (0 bytes) () 09/09/2021 postreply 07:02:15

• 做得太有食欲了！赞。 -揽香- ♀ (0 bytes) () 09/09/2021 postreply 11:05:30