【麻婆豆腐】麻辣鲜香 经典美味在家简单做! (图文 +视频)

来源: 2021-05-21 17:52:37 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (3986 bytes)

我家的麻婆豆腐,不敢说正宗,重要的是家人的喜欢,白吃不厌~~

-主要食材

嫩豆腐 牛绞肉 葱姜蒜

-调味料

花椒粉 郫县豆瓣酱 辣椒粉 酱油 料酒 糖

淀粉水用来勾芡 

花椒炒香后碾碎

葱姜蒜切碎

豆瓣酱切切,不然里面的豆子和大辣椒片影响口感。

豆腐切小方块

热锅加油,放牛肉炒至变色,加葱姜蒜炒香、再加入豆瓣酱,辣椒粉炒出红油。

加水,料酒、酱油、糖调味

放入豆腐,咕嘟咕嘟一会,水淀粉勾芡,就可以出锅享用啦!

谢谢看帖,具体做发可以参考视频 https://youtu.be/o_d9WNb2zBY

感谢您关注“云子小厨YUN CUISINE", 祝周末愉快好胃口!

 

 

 




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所有跟帖: 

老板,给我来三碗米饭! -revy.kichen- 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的博客首页 revy.kichen 的个人群组 (0 bytes) () 05/21/2021 postreply 17:56:00

老板不敢当,米饭随便吃 :) -云厨- 给 云厨 发送悄悄话 云厨 的博客首页 云厨 的个人群组 (0 bytes) () 05/21/2021 postreply 18:07:48

麻婆豆腐送米饭,心满意足! -waterfowl- 给 waterfowl 发送悄悄话 waterfowl 的博客首页 waterfowl 的个人群组 (0 bytes) () 05/21/2021 postreply 18:16:13

说的真好! -云厨- 给 云厨 发送悄悄话 云厨 的博客首页 云厨 的个人群组 (0 bytes) () 05/22/2021 postreply 10:23:48

下饭好菜,香! -青茶园- 给 青茶园 发送悄悄话 青茶园 的博客首页 青茶园 的个人群组 (0 bytes) () 05/21/2021 postreply 18:27:42

是啊,有这个麻婆豆腐豆腐不小心就会吃撑了:) -云厨- 给 云厨 发送悄悄话 云厨 的博客首页 云厨 的个人群组 (0 bytes) () 05/22/2021 postreply 10:24:47

很下饭的菜,米饭得多煮点 -lava100- 给 lava100 发送悄悄话 lava100 的博客首页 lava100 的个人群组 (0 bytes) () 05/21/2021 postreply 20:41:25

嗯,非常下饭呢! -云厨- 给 云厨 发送悄悄话 云厨 的博客首页 云厨 的个人群组 (0 bytes) () 05/22/2021 postreply 10:25:11

经典米饭killer! -小龙女她妈MDD- 给 小龙女她妈MDD 发送悄悄话 小龙女她妈MDD 的博客首页 小龙女她妈MDD 的个人群组 (0 bytes) () 05/22/2021 postreply 09:27:17

正是,白吃不腻! -云厨- 给 云厨 发送悄悄话 云厨 的博客首页 云厨 的个人群组 (0 bytes) () 05/22/2021 postreply 10:25:48

我的最爱呀,我还没有吃中饭呢,一直在擦口水。 -jojomimi- 给 jojomimi 发送悄悄话 jojomimi 的博客首页 jojomimi 的个人群组 (0 bytes) () 05/22/2021 postreply 15:06:22

家常菜就是和幸福最近的关联词,真香! -凡人小事儿- 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 凡人小事儿 的个人群组 (0 bytes) () 05/22/2021 postreply 18:27:31

这可是经久不衰的下饭好菜,白米饭来三碗没问题! -糖粒儿- 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 糖粒儿 的个人群组 (0 bytes) () 05/23/2021 postreply 03:08:45

这可是经久不衰的下饭好菜,白米饭来三碗没问题! -糖粒儿- 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 糖粒儿 的个人群组 (0 bytes) () 05/23/2021 postreply 03:08:45

超级下饭啊 好吃 -硅谷川妹儿- 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 05/23/2021 postreply 23:05:57

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