【麻婆豆腐】麻辣鲜香 经典美味在家简单做！ （图文 +视频）

来源: 于 2021-05-21 17:52:37 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

我家的麻婆豆腐，不敢说正宗，重要的是家人的喜欢，白吃不厌～～

-主要食材

嫩豆腐 牛绞肉 葱姜蒜

-调味料

花椒粉 郫县豆瓣酱 辣椒粉 酱油 料酒 糖

淀粉水用来勾芡 

花椒炒香后碾碎

葱姜蒜切碎

豆瓣酱切切，不然里面的豆子和大辣椒片影响口感。

豆腐切小方块

热锅加油，放牛肉炒至变色，加葱姜蒜炒香、再加入豆瓣酱，辣椒粉炒出红油。

加水，料酒、酱油、糖调味

放入豆腐，咕嘟咕嘟一会，水淀粉勾芡，就可以出锅享用啦！

谢谢看帖，具体做发可以参考视频 https://youtu.be/o_d9WNb2zBY

感谢您关注“云子小厨YUN CUISINE", 祝周末愉快好胃口！

 

 

 




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