一切一卷超简单的《椒盐旋丝饼》，每一圈两种口感，酥脆和柔软，咸香味美，越嚼越香 （视频+图文）

都是发面，别老做馒头花卷了。。。。

强烈推荐这款椒盐旋丝饼，做法无技巧无难度，一切一卷超简单，饼皮酥脆，里面柔软分层，充满着满满的椒盐油酥香，咸香味道，手撕开来一圈一圈的吃，每一圈都有两种口感，酥脆和柔软，越嚼越香

这里配有短视频演示制作：

             

做4个饼的材料

（我家2人吃饭，要是做得多，材料翻倍）：

普通面粉 all purpose flour 200克，酵母2克，水约 125毫升 （面团要柔软适中，根据面粉吃水性调节，我在的地方很干燥）

椒盐油酥：油35克，面粉25 克，花椒粉1-2克 （不喜欢椒盐的，可以换成无香粉），盐2克

           

做法：

面团按上面的材料比例揉好面，面团柔软适中

揉好的面醒发至2倍大

炒油酥，锅中倒入油，油热下面粉，花椒粉，盐炒到微微发黄，倒出凉凉

醒发好的面，分成4份，每份约85克，每份面团搓揉排气，整理成球形

拿一团面，压扁，擀成长方形，约10”x 7“，抹上油酥，然后折叠成1”宽的长条

从中间一分为二，然后摞在一起，拉伸，从一头卷起来，收口处叠到饼下，然后擀一下

锅中倒入油，放入饼，中等大小和火力，烙到两面金黄酥脆出锅

 

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还有我的菜园子的视频：

环保，省钱的

 

谢谢来访！

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所有跟帖： 

• 好漂亮 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 05/01/2021 postreply 13:38:33

• 谢谢您的称赞 -lava100- ♀ (0 bytes) () 05/01/2021 postreply 13:48:33

• 绵软又香脆，很好吃，点一个赞！ -红树虫- ♂ (0 bytes) () 05/01/2021 postreply 14:54:34

• 谢谢您的喜欢和赞 -lava100- ♀ (0 bytes) () 05/01/2021 postreply 15:57:39

• 一圈一圈撕着吃，好喜欢! -云厨- ♀ (0 bytes) () 05/01/2021 postreply 16:43:22

• 谢谢云厨来支持 -lava100- ♀ (0 bytes) () 05/01/2021 postreply 17:34:45

• 一圈一圈好漂亮！ -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 05/01/2021 postreply 19:36:11

• 谢谢您的喜欢 -lava100- ♀ (0 bytes) () 05/02/2021 postreply 07:15:47

• 赞 -梧桐小巷- ♀ (0 bytes) () 05/02/2021 postreply 10:48:08

• 換個口味吃，椒鹽餅一定好吃，還不難做，我也試一下下 -天之大- ♀ (0 bytes) () 05/02/2021 postreply 15:50:14

• 这个旋风花纹真漂亮！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 05/02/2021 postreply 17:16:28