【无油快手汤圆】黑芝麻巧克力馅儿不加油不需冷冻不另添加糖 (图文加视频)

来源: 2021-02-19 06:16:02 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (7559 bytes)

你是否和我一样,在做汤圆时经常为两件事儿烦恼:

第一,传统的黑芝麻馅儿必须流汤儿才好吃,为此得多加油。好吃是好吃,可总是要克制自己不去想着那几十克包在馅儿里的猪油或黄油。

第二,为了黑芝麻馅儿煮好后流汤,馅儿要调的稀,冷冻后搓成球,才能包住。所以包汤圆要耐心等待,急性子想随做随吃可不行。

如果喜欢吃红豆馅儿,那最好不过,它不需要冷冻。可汤圆里没有黑芝麻总觉得少些家乡的味道。

今天给大家推荐一款快手黑芝麻汤圆:不加油,不需冷冻,简单易做。

跟别的汤圆不一样的是在黑芝麻馅儿里加了巧克力酱。有了巧克力酱不需加糖,不用加油。汤汁虽然减少,但口味口感完全不受影响,同样有家的回忆。

下面是做16 个汤圆所需食材:

 

150g 糯米粉

100g 开水

30g 室温水

50g 黑芝麻

15g 去皮花生

1 .5 汤匙巧克力酱

 

糯米粉吸水能力不同,水要依次加入。

具体操作和步骤可参考三分钟短视频:

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如果更喜欢糯米滋,可以参考椰蓉糯米滋:

喜欢糯米的非常推荐糯米鱿鱼卷,稍微有些麻烦,但是实在太太太好吃了:

 

 




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所有跟帖: 

加了巧克力就更易捏成团了,好办法! -小龙女她妈MDD- 给 小龙女她妈MDD 发送悄悄话 小龙女她妈MDD 的博客首页 小龙女她妈MDD 的个人群组 (0 bytes) () 02/19/2021 postreply 15:42:06

谢谢,巧克力酱可以取代油和糖。 -安逸时光- 给 安逸时光 发送悄悄话 安逸时光 的博客首页 安逸时光 的个人群组 (0 bytes) () 02/19/2021 postreply 20:44:00

马上十五了,来吃汤圆,好吃 -天之大- 给 天之大 发送悄悄话 天之大 的博客首页 天之大 的个人群组 (0 bytes) () 02/19/2021 postreply 15:59:58

是的,正月十五吃汤圆啦 -安逸时光- 给 安逸时光 发送悄悄话 安逸时光 的博客首页 安逸时光 的个人群组 (0 bytes) () 02/19/2021 postreply 20:45:00

用巧克力是个好主意,学习了! -revy.kichen- 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的博客首页 revy.kichen 的个人群组 (0 bytes) () 02/19/2021 postreply 17:47:31

谢谢啦,可以取代油和糖又不影响口感 -安逸时光- 给 安逸时光 发送悄悄话 安逸时光 的博客首页 安逸时光 的个人群组 (0 bytes) () 02/19/2021 postreply 20:46:00

喜爱糯米的一切小吃!! -凡人小事儿- 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 凡人小事儿 的个人群组 (0 bytes) () 02/20/2021 postreply 07:51:03

我也超喜欢。可惜不能多吃,不好消化。 -安逸时光- 给 安逸时光 发送悄悄话 安逸时光 的博客首页 安逸时光 的个人群组 (0 bytes) () 02/20/2021 postreply 12:43:00

加了巧克力一定好香哦 -硅谷川妹儿- 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 02/21/2021 postreply 16:46:23

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