【私房蛋糕系列】香蕉蛋糕 外皮焦香 内里松软 简简单单烤出经典美味！（图文 + 视频）

家里常会有一些香蕉没来的及吃就已经熟透了，所以会经常把它做成香蕉蛋糕或者香蕉面包。这个蛋糕不用打发，不需任何技巧，简单的搅拌再加一些自己喜欢的坚果，放进烤箱就可以使香蕉变得如此美味。这个配方烤出来的香蕉蛋糕有一股诱人的焦糖味道，外皮焦香，内里柔软湿润，零失败，非常容易做并且非常松软可口。

1. 将所需材料放入大碗中，先后混合搅拌均匀。

材料： - 3根熟透的香蕉， 1/4杯融化的黄油（或者食用油），2个鸡蛋 ， 1茶匙香草精 ， 1/2杯红糖 ， 1/4杯白糖， 1 1/2杯普通面粉， 1茶匙小苏打。

 

2. 准备1/2杯碧根果（或者核桃），碎成小块，加入到面糊中拌匀，留些大点的放蛋糕上面装饰。

3. 倒入刷过油的烤盘中，提前烤箱预热至170摄氏度/338华氏度，烤70-75分钟。

4. 蛋糕放凉了以后，就可以切片享用了。

非常感谢您看帖，详细制作过程可以参考视频 https://youtu.be/YYD4And3a80

 

所有跟帖： 

• 我前段时间也做了香蕉磅蛋糕，突然觉得香蕉做蛋糕，味道特别好！ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 01/05/2021 postreply 17:07:49

• 是的，我家做了一个下午就被消灭了：） -云厨- ♀ (0 bytes) () 01/06/2021 postreply 15:42:07

• 核桃香蕉共同发出的味道特别香甜，诱人 -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 01/05/2021 postreply 17:41:10

• 嗯，特别喜欢加了核桃的香蕉蛋糕。 -云厨- ♀ (0 bytes) () 01/06/2021 postreply 16:01:44

• 喜欢香蕉蛋糕/面包^o^ -lwlwTasty- ♀ (0 bytes) () 01/05/2021 postreply 17:52:25

• 谢谢！ -云厨- ♀ (0 bytes) () 01/06/2021 postreply 16:02:08

• 做的真好 ！ -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 01/06/2021 postreply 11:07:55

• 谢谢鼓励：） -云厨- ♀ (0 bytes) () 01/06/2021 postreply 16:02:33

• 为什么要加小苏打？没有酵母发酵，也没有加酸，小苏打怎么产生气泡？ -lurenjia2014- ♀ (107 bytes) () 01/06/2021 postreply 15:35:28

• 为了使蛋糕蓬松， -云厨- ♀ (254 bytes) () 01/06/2021 postreply 16:10:00

• 有料的香蕉蛋糕，棒 -天之大- ♀ (0 bytes) () 01/06/2021 postreply 18:58:28

• 把熟透了的香蕉做成蛋糕真的是好办法 -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 01/06/2021 postreply 19:23:04