求答案?你知道吗?

来源: 2020-12-28 11:38:07 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (1637 bytes)
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前天,用番薯与紫薯分别做了三色酒酿芋圆中黄色与紫色的芋头,颜色漂亮。我将多余的紫色与黄色的芋圆放冰箱冷冻,今天早上煮了以后汤变成绿颜色的,加了酒酿以后却变酒红色的,那位能解释原因?

 

 

 

 

 


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所有跟帖: 

紫薯的花青素遇碱性物质变蓝,遇酸性变红 -花房姑娘- 给 花房姑娘 发送悄悄话 花房姑娘 的博客首页 花房姑娘 的个人群组 (209 bytes) () 12/28/2020 postreply 11:45:22

好姑娘,不得了的聪明!化学女博士? -lovecat08- 给 lovecat08 发送悄悄话 lovecat08 的博客首页 lovecat08 的个人群组 (0 bytes) () 12/28/2020 postreply 11:49:05

哈哈哈,我高中化学就是及格边缘 -花房姑娘- 给 花房姑娘 发送悄悄话 花房姑娘 的博客首页 花房姑娘 的个人群组 (243 bytes) () 12/28/2020 postreply 11:59:37

太厉害了!膜拜! -revy.kichen- 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的博客首页 revy.kichen 的个人群组 (0 bytes) () 12/28/2020 postreply 17:28:03

对的。 加醋也变红, 来家的朋友对酒精过敏。 -greenonion- 给 greenonion 发送悄悄话 greenonion 的个人群组 (0 bytes) () 12/28/2020 postreply 18:23:25

还是佩服的五体投地。 -lovecat08- 给 lovecat08 发送悄悄话 lovecat08 的博客首页 lovecat08 的个人群组 (0 bytes) () 12/28/2020 postreply 12:50:05

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