好功夫啊,折子密而均匀,赞一个!

来源: rosejyy2000 2020-04-30 08:42:12 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (0 bytes)

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谢谢,做的多就练出来了,多看别人怎么做的 -大琼Holly- 给 大琼Holly 发送悄悄话 大琼Holly 的博客首页 (0 bytes) () 04/30/2020 postreply 08:47:47

这个我在高中时在学校饭堂帮厨学过,但比较少做。广东人的锁油角 边,到是在行。谢谢!! -rosejyy2000- 给 rosejyy2000 发送悄悄话 rosejyy2000 的博客首页 (0 bytes) () 04/30/2020 postreply 08:51:42

你是前辈啊,很高兴能得到你这么高的评价,我是来美国才开始自己做饭的,都是网上学 -大琼Holly- 给 大琼Holly 发送悄悄话 大琼Holly 的博客首页 (0 bytes) () 04/30/2020 postreply 08:59:32

那你太厉害了,我也就是美国做过两次油角,懒啊。我主要是担心包子皮没发好,颜色没您做得白,这是个主要问题,请教一二。 -rosejyy2000- 给 rosejyy2000 发送悄悄话 rosejyy2000 的博客首页 (0 bytes) () 04/30/2020 postreply 09:10:02

一次发酵的成功率高,而且比较快,面里面放一点油,做出来的包子馒头比较光亮,如果想要白的话就是揉面,揉十几分钟就非常白了,我平时做 -大琼Holly- 给 大琼Holly 发送悄悄话 大琼Holly 的博客首页 (0 bytes) () 04/30/2020 postreply 09:17:25

感谢感谢!! -rosejyy2000- 给 rosejyy2000 发送悄悄话 rosejyy2000 的博客首页 (0 bytes) () 04/30/2020 postreply 09:18:50

不客气哈,都是相互学习,限制字数漏了一点,我平时做大多数都是KitchenAid揉面,解放双手 -大琼Holly- 给 大琼Holly 发送悄悄话 大琼Holly 的博客首页 (0 bytes) () 04/30/2020 postreply 09:23:02

我老公贪便宜,买了个那碗不能锁住的,机头在转,碗也在儍转,要用手扶住碗,所以我用面包机Dough的那档。 -rosejyy2000- 给 rosejyy2000 发送悄悄话 rosejyy2000 的博客首页 (0 bytes) () 04/30/2020 postreply 11:36:28

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